中草药栽培技术 课件 任务3.22 人参的栽培.pptx

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（一）概述

人参（Panaxginseng），为五加科人参属植物。野生者为“山参”，多于秋季采挖；山参经晒干，称“生晒山参”。栽培者为“园参”，园参经晒干或烘干，称“生晒参”，蒸制后干燥，称“红参”。以干燥的根入药，主产于东北，以长白山区、小兴安岭为主。栽培品种主产吉林省和辽宁省。;（二）形态特征

为多年生草本，高30～60cm，根茎短，直立，每年增生一节，通称芦头。主根粗壮，肉质。纺锤形或圆柱形，外皮淡黄色。上端有横向凹陷的细绞(俗称皱纹)，下部有分枝(称支根或侧根．俗称参腿)，支根上者生须根，须根上生有许多小瘤子(俗称珍珠疙瘩)。主根与茎的交接处为报茎(俗称为芦头)。报茎上着生不定根(俗称艼)。茎枯死后芦头上便产生1个凹窝状的痕迹——茎痕(俗称芦碗)。;芦头上端的侧面生有芽苞(越冬芽)和潜伏芽。茎直立，单一，不分枝，有纵纹。掌状复叶轮生茎顶，通常一年生者(指播种第二年)生1片三出复叶，二年生者1片五出复叶．三年生者生2片五出复叶，以后每年递增一叶，最多可达6片复叶；总叶柄长3～8cm；小叶3～5片，幼株常为3片，具短柄，叶片薄膜质。伞形花序单一顶生，总花梗通常较叶柄长。花30～50朵，稀为数朵，小花梗细，花淡黄绿色，花辩5，卵状三角形；5雄蕊5，花丝短，花药长圆形；子房下位，2室，花柱上部2裂，花盘环状。核果浆果状，扁球形，直径5～9cm，熟时鲜红色；2种子2粒，肾形，乳白色。花期6～7月，果期7～9月。;（三）生物学特性

1.生长发育习性

人参为多年生植物，生长发育缓慢，生长期长。种子属于胚后熟型。新采收的成熟种子虽外形、体积及营养物质的积累均完成，但种胚只是受精卵发育成的胚原基，在适宜的条件下，需经90～120d才能完成种胚形态后熟。在0～5℃的低温条件下需经50～60d才能完成生理后熟。胚只有经过形态后熟和生理后熟后方能正常发育。人参每年只形成—个越冬芽，其生长发育是在7月地上茎叶基本停止生长时开始。有4～7个月的休眠期。;人参从播种出苗到开花结实需3年时间，3年后每年都开花。1～6年形态变化较大。一年生为1枚三出复叶，；二年生为1枚五出掌???复叶；三年生为2校五出掌状复叶；4年生为3枚5出掌状复叶，并开始抽薹开花；五年生为4枚五出掌状复叶；六年生为5枚五出掌状复叶；六年生以上的植株只生5～7枚五出掌状复叶。此规律受外界环境条件和自身生长发育状况影响。外界条件差，自身发育不良，形态变化趋势延后。人参年生育期为120～180d．分苗期、展叶期、开花期、结果期、果后参根生长期、枯萎体眠期六个阶段。一般4月下旬至5月中旬地上部分生长迅速，5月末至6月上旬开花，半月后形成绿色果实，成熟时鲜红色，呈椭圆形，极易脱落。;人参根生长的基本情况：秋播或春播的后熟种子，4月中下旬胚根发出，伸入土中形成幼主根，随后幼主根上长出幼支根。幼主根和幼支报初期含水量大，后逐渐木栓化形成主根、支根。第二年以后，主、支根系伸长变粗，须根渐发达，构成基础根系。此后，随着生长年限的增长，根系逐渐发育、伸长、加祖、增重，形成主、支、须根发育完好的根系。4～6年生人参根的年增长量，一般随年限的增长而增加。;2.生态环境条件

人参喜寒冷、湿润的气候，抗寒力强，忌强光和高温。对土壤要求较为严格，以排水好、土壤深厚(即富含有机物)，且通透性良好的沙质壤土、腐殖质壤土为佳，忌连作。;;（一）选地与整地

1.林地栽参:为我国的传统栽培人参的用地方式。也是山区、林区发展人参的主要用地途径。选用坡度5o～20o岗地、山地；植被以柞、椴、桦树为主；土壤多为森林棕壤，土层厚度10cm以上。做到讲究生态效益，注意水土保持，实行林参间作，以参促林、养林，林参双丰收。栽参前一年要进行休闲整地，促进土壤有机质的矿质化和腐殖质化过程，提高土壤肥力，满足人参生育需要。

2.农田栽参:利用种植农作物的土地栽参叫农田栽参，

是解决参林矛盾，保持生态平衡，扩大裁参区域，发展

人参生产的重要途径。农田土壤与伐林地土壤不同，含

有机质少，理化性状差，通透性不好，肥力低，要合

理选地。前茬豆科和禾本科作物均可栽参，以大豆、

玉米及麦茬为好。在栽播人参前—年，通过休闲整地，;施用有机肥，如腐熟落叶、绿肥、鹿粪等，改良土壤，提高土壤肥力。通过休闲耕翻，可熟化土壤，预防病虫害发生。选背风向阳地势偏高地块，有利排水，不致产生水害、冻害；低洼、盐碱易涝农田不宜使用。

栽参用地选定后，首先清除树根、杂草、石块等，然后多次翻耕、熟化土壤。并结合耕翻施入有机肥，或将树根、杂草晒干后烧掉，草木灰翻入土中作肥料。耕翻深度一般15～20cm。栽参前最好经过1年的休闲，使用隔年土。在栽参前1个月左右，造成土垄，打碎土块