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2024年中国爆米花行业发展形势分析

内容概要：疫情过后，随着人们对休闲娱乐的需求增加以及电影院数量的增加，爆米花在市场需求稳步上升。目前，爆米花的销售渠道较为多样化，既有超市、便利店、电商平台等传统销售渠道，也有专门店铺和创新式销售方式。中国爆米花行业的市场规模持续扩大，预计2024年中国爆米花行业的市场规模有望增长至155.5亿元。

关键词：爆米花市场规模、爆米花市场竞争格局、爆米花行业发展前景

一、爆米花行业定义及分类

爆米花是一种由玉米粒经加热膨胀而成的小食品，通常具有蓬松、香脆的口感。它是一种受欢迎的零食，经常在电影院、家庭影院、游乐园等场所出售。爆米花的制作过程通常是将玉米粒置于高温环境中，利用玉米中的水分在内部产生蒸汽，导致玉米粒迅速膨胀而成，形成蓬松的爆米花。在制作过程中，通常会添加油或脂肪以增加口感，并根据个人口味添加盐、糖等调味品。

按制作方法可以分为空气爆米花、油爆米花；按口味可以分为咸爆米花、甜爆米花、混合口味；按玉米品种可以分为黄玉米爆米花、白玉米爆米花；按包装形式可以分为散装爆米花、包装爆米花；按用途可以分为电影院爆米花、家庭爆米花。

二、爆米花行业发展现状

爆米花作为一种经典的小食品，拥有着悠久的历史和广阔的市场。在电影、电视、游戏等娱乐场所，爆米花往往成为观众最喜欢的零食之一。根据数据显示，2018年中国爆米花总消费量62.6万吨，产量为64.1万吨，预计2024年中国爆米花总消费量有望达到73.8万吨，产量有望达到84.5万吨。

疫情过后，随着人们对休闲娱乐的需求增加以及电影院数量的增加，爆米花在市场需求稳步上升，爆米花行业的市场规模持续扩大，预计2024年中国爆米花行业的市场规模有望增长至155.5亿元。

目前，爆米花的销售渠道较为多样化，既有超市、便利店、电商平台等传统销售渠道，也有专门店铺和创新式销售方式。随着国内电影产业的稳步发展、院线数量规模的增长，电影院线已经成为中国爆米花产品重要的销售渠道之一。据统计，电影院线的爆米花销售份额占据60%，其次是KTV娱乐场所，占10.85%，超市占12.08%。

三、爆米花行业产业链

1、爆米花行业产业链结构

爆米花上游原材料主要涉及玉米、大米、食糖、甜味剂等。爆米花行业下游产品需求市场主要包括零售业、KTV、电影院等娱乐场所及普通消费者。

2、爆米花行业产业链上游-玉米

常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。中国既是玉米生产大国，也是玉米消费与贸易大国，在国际玉米产业中位居前列。国家统计局数据显示，2023年中国玉米产量为28884.2万吨，较2022年增长1163.9万吨。

3、爆米花行业产业链下游-电影

爆米花，深深植根于电影文化中，观众在检票前去买一桶爆米花已经成为了一种仪式感，这不仅增添了观影的乐趣，同时也为电影院带来了可观的利润。从某种层面来说，其实就是电影院的主产品和附加产品的关系。据统计，电影院通过销售爆米花获得的利润，甚至可以占到其总利润的50%左右。

随着国内电影产业的稳步发展、院线数量规模的增长，电影院线已经成为中国爆米花产品重要的销售渠道之一。2023年，电影市场繁荣发展，为中国电影高质量发展留下坚实的足印，为增强信心、凝聚共识发挥重要的作用。根据国家电影局公布的数据显示，2023年全国电影总票房为549.15亿元，较2020年的204.17亿元、2021年的472.58亿元、2022年的300.67亿元实现大幅上涨；全年观影人数达到12.99亿人次，较2021年增长5.78亿人次。

四、爆米花行业发展环境

1、宏观经济

电影与经济的关系密不可分，电影产业的兴盛不仅为观众带来了丰富多彩的观影体验，也为经济发展注入了强大动力。而影院里的“爆米花经济”现象，其间蕴藏着丰富的经济内涵。

据统计，2022年，中国GDP为1210207亿元，突破120万亿大关，按不变价格计算，比上年增长3.0%。按年平均汇率折算，中国GDP总量约为18.0万亿美元，稳居世界第二。2023年中国经济总量再次创历史新高，达到1260582亿元。

2、人均支配收入

爆米花已成为影院最赚钱的买卖，电影消费占可支配收入比在各国基本保持稳定。据国家统计局数据显示，2023年，全国居民人均消费支出39218元，比上年名义增长6.3%，扣除价格因素实际增长6.1%。

五、爆米花行业竞争格局

1、主要生产企业

无论是从市场数据的增长、消费习惯的稳固，还是从企业竞争的格局来看，爆米花市场仍是一片尚未被完全开发的蓝海。一些有远见的品牌企业开始注意到被忽略的“爆米花”市场，并开始布局。随着国内爆米花行业生产企业数量的增加，具备生产标准条件的企业数量也越来越多，现有企业之间竞争较为激烈。

目前，国内爆米花主要生产企业包括河南米乐谷食品有限公