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茶叶加工实施方案

科技创新与融合强力驱动农业产业化发展，引领转型升级。特别

是生物技术、人工智能、5G、云计算、智能制造、区块链等新技术新

成果广泛应用于农业产业，促动新一轮农业产业变革和科技革命，新

产业新业态新模式持续涌现。

一、茶叶加工

在主产区推动茶叶干制、分级、包装等初加工技术，提升加工装

备的清洁化、自动化、精准化、智能化水平。推动传统加工工艺创新，

展开工业化、标准化生产。重点展开精品茶、冷泡茶、茶饮料、茶粉、

抹茶等精深加工。进一步开发茶多酚、儿茶素、茶色素、茶氨酸、茶

皂素、咖啡碱等功能性成分。茶籽、茶末等开发茶油、茶多酚、茶色

素等产品。积极推动含茶的功能食品、天然药物、日化用品、环保用

品、饲料等新产品开发。

二、优化产业结构

持续推动农产品产地初加工。在“一村一品”村镇、农业产业强

镇，引导种养大户、家庭农场、专业合作社和龙头企业等建设加工设

施，发展农产品产地初加工，提升产地初加工率，减少产后贮运损失。

水稻、油菜籽及小麦等耐储农产品，在江汉平原、鄂东、鄂东南、鄂

中北等主产区，重点发展烘干、脱壳、去杂、磨制、压榨、储藏等初

加工。果蔬、畜禽及水产等鲜活农产品，在优势特色果蔬产区、江汉

平原养殖区域，重点发展预冷、保鲜、冷冻、清洗、分级、屠宰、分

割等商品化处理，干制、腌制、灌制、熟制等初加工。中药材、茶叶

等特色农产品，在武陵山、秦巴山、大别山、幕阜山等山区，重点发

展分级、干制、切割、粉碎、包装等初加工。

大力发展农产品精深加工。以全省10个主导产业为重点，以龙头

企业为主体，加快生物、工程、环保、信息等技术集成应用，发展传

统食品制造、营养与健康产品创制等。引导稻米、小麦、油料等粮油

适度加工，减少因过度加工造成营养流失和资源浪费。发展精细加工。

引导稻米、小麦、水果等加工原料专用化，推动冷冻干燥、非热非油

加工、清洁与节能生产、智能控制、形态识别、自动分选等技术应用

与升级，开发品种多样、营养健康、方便快捷的产品。发展深度加工。

以稻米、油料、淡水鱼、果蔬、茶叶、中药材等为重点，利用超临界

萃取、超微粉碎、生物发酵、蛋白质改性等技术，提取营养因子、活

性物质和功能成分，开发营养均衡、功能强化的健康食品，以及质优

价廉、物美实用的非食用加工产品。

全面推动副产物综合利用。鼓励龙头企业和加工园区推动农产品

副产物循环利用、高值化利用、梯次利用，实现资源零废弃、变废为

宝。采取先进的提取、分离与制备技术，重点推动稻米、小麦、油料、

果蔬、畜禽、水产等副产物综合利用，包括稻壳、米糠、麦麸、胚芽、

玉米芯、饼粕、油脚、果蔬皮渣、菜叶菜帮、菌柄、畜禽皮毛骨血、

水产壳皮骨内脏等，开发新产品、新材料、新能源等，提升增值空间。

三、完善产业布局

推动加工企业向优势产区聚集。在优势农产品的主产区布局加工

产能，引导加工企业向主产区聚集。稻米加工向江汉平原、鄂东南、

鄂中北聚集。小麦加工向北纬31°附近、汉(武汉)十(十堰)高速

公路沿线聚集。油料加工向江汉平原、鄂中、鄂东南聚集。水产加工

向江汉平原湖区、两江沿线聚集。肉制品加工向江汉平原聚集，水果

加工向长江流域、清江流域和丹江口库区聚集。食用菌加工向大洪山

周边、荆山山脉地区及江汉平原等聚集。莲加工向江汉平原聚集。茶

叶加工向大别山、武陵山、秦巴山、幕阜山、大洪山等山区聚集。中

药材加工向大别山、武陵山、秦巴山、神农架、幕阜山、江汉平原等

地聚集。

推动农产品加工与主销区对接。在优势产区和大中城市郊区布局

主食、休闲食品、方便食品、鲜切食品、预制调理食品、快餐食品等

加工与配送，满足消费者个性化、多样化、便捷化需求。在休闲农业

和产业基础好的黄石、宜昌、恩施、黄冈等地区，发展初加工和精深

加工，开发旅游伴手礼和地方土特产。在武汉、襄阳、宜昌等中心城

市培育加工新业态，发展“中央厨房+冷链配送+物流终端”“中央厨

房+快餐门店”“健康数据+营养配餐+私人订制”等新型加工业态。

推动农产品加工向加工园区集中。在区位优势明显、产业基础好、

带动作用强的地区，推动加工企业向农产品加工园区聚集。在农渔业

大县，每县建设一个产加销贯通、贸工农一体、一二三产业融合发展

的农产品加工园。以园区为载体，引导产业从分散布局向集聚集群发

展转变。推动园区产业深度融合，以加工业为核心，向两端延长产业

链。

四、保障措施

(一)强组织领导

始终坚持把解决好“