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2023年春学期幼儿园食堂从业人员培训计划6篇

【工作计划】

培训就是培养+训练，通过培养加训练使受训者掌握某种技能的方

式。国内培训主要以技能培训为主，侧重于行为之前。以下是小编收

集整理的2023年春学期幼儿园食堂从业人员培训计划6篇，仅供参

考，希望能够帮助到大家。

第一篇:2023年春学期幼儿园食堂从业人员培训计划

上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，

团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本

学期厨房工作人员没变，同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。为

了使厨房工作有更大的提高，能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧，

提供一流的服务，确保各项工作的顺利进行，特补充制定了以下工作

重点:

加强厨房工作人员的业务培训工作

1.向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索，

勇于创新。

2.向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导。

3.继续保证每人每学期1—2种创新菜的制作。

成立火管会，体现幼儿园、家庭的共同参与，定期召开会议，阶

段总结反思幼儿膳食的品种安排，营养搭配等。

加大对厨房工作人员的检查督促力度，炊事班长做好每天的监督

检查工作，做好记录，每周上报一次。

1.每天做好盘头着装上岗。

2.做好各种机器的安全操作。

3.切生菜熟菜的砧板严格分开摆放。

4.严格按幼儿人数分发饭菜，避免浪费和不够吃的现象发生。

5.清洗幼儿碗筷时注意清点数量，避免丢失。

6.节约用水用电。

7.做好下班前的各种安全检查，人离门锁，防止外人进入。

第二篇:2023年春学期幼儿园食堂从业人员培训计划

上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，

团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本

学期厨房工作人员没变，同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。为

了使厨房工作有更大的提高，能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧，

提供一流的服务，确保各项工作的顺利进行，特补充制定了以下工作

重点:

加强厨房工作人员的业务培训工作

1.向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索，

勇于创新。

2.向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导。

3.继续保证每人每学期1—2种创新菜的制作。

成立火管会，体现幼儿园、家庭的共同参与，定期召开会议，阶

段总结反思幼儿膳食的品种安排，营养搭配等。

加大对厨房工作人员的检查督促力度，炊事班长做好每天的监督

检查工作，做好记录，每周上报一次。

1.每天做好盘头着装上岗。

2.做好各种机器的安全操作。

3.切生菜熟菜的砧板严格分开摆放。

4.严格按幼儿人数分发饭菜，避免浪费和不够吃的现象发生。

5.清洗幼儿碗筷时注意清点数量，避免丢失。

6.节约用水用电。

7.做好下班前的各种安全检查，人离门锁，防止外人进入。

幼儿园食堂人员培训计划2

“民以食为天，食以安为先”。安全的问题是非常重要的。因此，

对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的

食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了

规范幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生

身体健康，特制定本计划：

一、培训目的

为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生

知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应

预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共

同努力。通过培训，要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员

的安全意识，使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更

加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、

开心，为我园的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容

中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生

管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本

要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管

理制度及岗位职责。

三、培训安排

每学期安排两次培训和学习。(根据我园食堂的具体情况，从2月

份开始学习，具体安排附后)

1、参