老字号品牌管理研究——以采芝斋为例.docx

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2024-07-16 发布于上海
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老字号品牌管理研究——以采芝斋为例

摘要

中华老字号品牌拥有悠久的历史，世代传承的技艺，蕴含着独特的传统中华民族的文化，是社会广泛认同的，具有极好信誉。中华老字号范围包括各行各业，衣食住行无所不包。著名的有：狗不理、同仁堂、五芳斋等。目前中国各大行业具有老字号十万多家，但至今还在经营的却不到了一千家。根据有关部门调查，由于种种原因，各个老字号经营不善纷纷退出了市场，导致技艺彻底失传。其中，时代的改变是导致其消失的主要因素。据有关数据，1990年之后，经过国家商业部认证的中华老字号仅存1600家左右，这个数字约等于1949年老字号的十分之一。然后，在这1600家老字号中