我国餐厨垃圾处理行业现状-市场随餐厨垃圾持续产生而扩大-处理方式趋向环保化.doc

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我国餐厨垃圾处理行业现状-市场随餐厨垃圾持续产生而扩大-处理方式趋向环保化

一、餐厨垃圾分为餐饮垃圾和厨余垃圾两类

根据城市建设研究院牵头编写的《餐厨垃圾处理技术规范》，餐厨垃圾主要包括餐饮垃圾和厨余垃圾。餐饮垃圾指的是餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物;厨余垃圾指的是家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。

根据城市建设研究院牵头编写的《餐厨垃圾处理技术规范》，餐厨垃圾主要包括餐饮垃圾和厨余垃圾。餐饮垃圾指的是餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物;厨余垃圾指的是家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。

二、餐厨垃圾持续产生，餐厨垃圾处理市场随之扩大

餐厨垃圾是生活垃圾的主要组成部分，占生活垃圾的比重较大且呈现增长态势。2019年我国餐厨垃圾产生量达10850万吨，2010-2019年年复合增长率达到7.21%；预计2023年我国餐厨垃圾产生量达约13000万吨。随着餐厨垃圾持续产生以及垃圾分类政策推行，餐厨垃圾处理行业市场规模快速扩大。2019年我国餐厨垃圾处理行业市场规模达244.1亿元，预计2023年我国餐厨垃圾处理市场规模约为373.56亿元。到2025年我国餐厨垃圾的产生量将达到15000-17000万吨，占生活垃圾总量的45%左右。届时，我国餐厨垃圾处理行业的市场规模有望达突破500亿元大关。

餐厨垃圾是生活垃圾的主要组成部分，占生活垃圾的比重较大且呈现增长态势。2019年我国餐厨垃圾产生量达10850万吨，2010-2019年年复合增长率达到7.21%；预计2023年我国餐厨垃圾产生量达约13000万吨。随着餐厨垃圾持续产生以及垃圾分类政策推行，餐厨垃圾处理行业市场规模快速扩大。2019年我国餐厨垃圾处理行业市场规模达244.1亿元，预计2023年我国餐厨垃圾处理市场规模约为373.56亿元。到2025年我国餐厨垃圾的产生量将达到15000-17000万吨，占生活垃圾总量的45%左右。届时，我国餐厨垃圾处理行业的市场规模有望达突破500亿元大关。

三、餐厨垃圾处理方式趋向绿色化可持续化

餐厨垃圾处理方式包括焚烧、卫生填埋、生物转化、好氧堆肥和厌氧消化等。鉴于餐厨垃圾含有众多水分以及大量有机质及蛋白质等成分，若采用焚烧处理方式将会导致严重的污染问题；而选择填埋处置手段又不可避免地破坏当地的自然环境，同时，随着环保意识深入人心，餐厨垃圾处理方式趋向绿色化可持续化，生物转化、好氧堆肥和厌氧消化在餐厨垃圾处理方式中占比将有所提升。

餐厨垃圾处理方式

技术类型 操作 优缺点

焚烧 先进行预处理后，产生的固体废渣可与垃圾焚烧发电项目协同掺烧 具有减容、减重率高及能源可回收等优点,缺点是可能因燃烧不充分而产生大量二噫英等有害气体，同时酸性气体易加快设备腐蚀

卫生填埋 将餐厨垃圾预处理后进行填埋 成本低、操作简单，但会对周边环境带来影响，产生填埋奥气，导致士壤及地下水污染。

生物转化 餐厨垃圾中，含有大量的蛋白质等物质，可用于黑水虻等昆虫进行生物转化，将餐厨垃圾三相分离后的固体有机物转化成腐殖化堆体，并获得具有经济价值的特定生物 该技术能耗低，具有--定的经济效益。但处理周期相对偏长，运营环境调节成本较高，产品销售难度大,因此难以运用于大规模项目。

好氧堆肥 采用好氧微生物在有氧条件下，对餐厨垃圾中的有机物质进行生物降解 优点在于成本低、工艺简单、减量效果好，但对土地占用较大，同时易造成空气环境污染。

厌氧消化 在无氧或缺氧条件下，通过多种厌氧微生物菌群协同作用，将餐厨垃圾中的有机物经多次分解，最终产出甲烷和二氧化碳等 厌氧消化工艺较为复杂且工程投资金额较高,但资源化程度较高，产生的沼气可回收利用，总体上可实现餐厨垃圾处理的无害化减量化、资源化

四、维尔利、中国天楹、旺能环境处于餐厨垃圾处理市场领先地位

我国餐厨垃圾处理行业尚处于起步阶段，市场竞争格局较为分散。餐厨垃圾处理市场上从业的企业约200家，单个企业处置规模较小，无明显优势的龙头企业，其中维尔利、中国天楹、旺能环境具备一定规模，处于行业领先地位。

餐厨垃圾处理行业代表企业简介

企业名称 简介

维尔利 维尔利环保科技集团股份有限公司成立于2003年，2011年登陆深交所正式挂牌上市。集团是一家具有核心技术和持续创新能力的节能环保企业。目前集团旗下拥有60多家国内外分子公司，业务涵盖市政、农业农村及工业三大领域，已取得授权专利300余项，在餐厨及厨余垃圾、垃圾渗滤液、沼气及生物天然气、VOC油气回收等细分市场领域拥有核心技术。集团先后通过高新技术企业认定、ISO9001质量管理体系认证、环境管理体系认证，拥