安徽省长丰县高中化学 第二章 促进身心健康 2.1 合理选择饮食——糖类教案 新人教版选修1.docxVIP

安徽省长丰县高中化学第二章促进身心健康2.1合理选择饮食——糖类教案新人教版选修1

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教学内容分析

本节课的主要教学内容是合理选择饮食中的糖类。具体包括糖类的定义、分类、生理功能、食物来源和摄入量等方面的知识。这部分内容与学生已有知识的联系主要体现在生物学和营养学方面，如食物中的营养物质、人体能量来源等。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在初中阶段已经学习了食物中的营养物质和人体能量来源等基础知识，这为本节课的学习提供了铺垫。同时，学生在生活中也对糖类有了一定的认识，如糖类食品的摄入对身体健康的影响等。通过本节课的学习，学生将更加深入地了解糖类的相关知识，为合理选择饮食提供科学依据。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括以下三个方面：

1.科学探究与实践：通过学习糖类的定义、分类、生理功能等知识，培养学生运用科学方法探究糖类的能力，使其能够自主获取和应用糖类相关知识。

2.证据推理与论证：引导学生掌握糖类食物来源和摄入量的相关知识，能够根据实际情况进行合理的饮食搭配，形成良好的饮食习惯。

3.健康生活方式：通过学习糖类与身心健康的关系，使学生认识到合理选择饮食对身体健康的重要性，培养其形成健康生活方式的意识和能力。

重点难点及解决办法

重点：

1.糖类的定义、分类和生理功能。

2.食物来源和摄入量的相关知识。

难点：

1.糖类在人体内的代谢过程。

2.如何根据糖类的生理功能和摄入量进行合理的饮食搭配。

解决办法：

1.通过图片、视频等教学资源，生动形象地展示糖类的代谢过程，帮助学生更好地理解。

2.设计实践性强的活动，如让学生制定一天的饮食计划，结合糖类的知识进行合理的搭配。

3.提供实际案例，让学生分析并解决实际问题，如如何减少糖分的摄入、如何选择健康的糖类食品等。

4.鼓励学生进行小组讨论和分享，促进学生之间的交流与合作，共同解决问题。

教学方法与手段

教学方法：

1.探究式教学法：通过提出问题、引导学生自主查找资料、进行实验等方式，激发学生的学习兴趣和主动性，培养学生的科学探究能力。

2.案例教学法：通过分析实际案例，让学生将理论知识与实际生活相结合，提高学生的应用能力和解决实际问题的能力。

3.小组合作学习法：组织学生进行小组讨论和合作，促进学生之间的交流与合作，培养学生的团队合作能力和沟通能力。

教学手段：

1.多媒体教学：利用多媒体设备，如PPT、视频、动画等，生动形象地展示糖类的相关知识，提高学生的学习兴趣和理解程度。

2.在线教学平台：利用教学软件或在线平台，提供丰富的教学资源和学习工具，方便学生自主学习，提高教学效果和效率。

3.实验教学：组织学生进行实验，亲身体验糖类的代谢过程和食物中的糖含量等，增强学生的实践能力和科学思维。

4.互动式教学：通过提问、回答、讨论等方式，与学生进行互动，引导学生主动思考和参与课堂，提高学生的学习积极性和思维能力。

5.学习评价：利用学习评价工具，如测试、作业、小组评价等，对学生的学习情况进行评估，及时给予反馈，促进学生的学习进步。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“合理选择饮食中的糖类”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解糖类的定义、分类和生理功能等知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解本节课的课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出“合理选择饮食中的糖类”课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解糖类的定义、分类、生理功能、食物来源和摄入量等知识点，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握如何合理选择饮食中的糖类。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演