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客房服务员中级工理论试题

一、选择题

1.各行业根据自身的职业特点，为了维护行业的生存与发展的利益，都必须有体现行业内在要求的()

规范。[单选题]*

A、纪律

B、职业道德√

C、职业要求

D、文明

2.()是客房部员工职业道德的一项重要内容，要求在同事之间、部门之间、上下级之间要相互支持

顾全大局、积极合作，共同实现优质服务。[单选题]*

A、相互信任

B、集体主义

C、团结协作√

C、组织纪律

3.要以主人翁的姿态，热爱饭店工作，乐于为客人提供服务，并且以做好本职工作为自己最大的快乐，

在身上充分表现出职业()。[单选题]*

A、习惯

B、创造性

C、幸福感√

D、贡献

4.通常所说的(),就是人们履行了道德义务，做出了有益于社会和他人的事情后，社会给予的肯定评

价和褒奖赞扬，对这种肯定评价、褒奖赞扬感到由衷喜悦和自豪的感觉。[单选题]*

A、荣誉感√

B、安全感

C、光荣感

D、成功感

5.在服务工作中态度诚恳、热情大方，在仪容仪表上仪表端庄，在与客人的交谈和行为举止中表现出乐

于助人，充分体现服务员对宾客的()服务。[单选题]*

A、有礼

B、个性化

C、主动

D、热情√

6.在服务过程中，服务员的一切服务工作必须(),恰如其分；不弄虚作假或夸大其词，欺骗和愚弄客

人，这是做好饭店广告宣传工作的一种职业品德。[单选题]*

A、认真

B、实事求是√

C、规范

D、遵章守法

7.客房部的员工无论进行何种清洁保养工作，都必须提高(),严格遵守饭店的安全规定，执行安全操

作指引，以杜绝安全事故的发生。[单选题]*

A、思想觉悟

B、安全意识√

C、工作效率

D、安全技能

8.客房产品的价值具有()。[单选题]*

A、季节性

B、质量不稳定性

C、不可储存性√

D、随机性

9.客房产品的要求主要有：安全、()舒适方便和具有特色。[单选题]*

A、方便探访

B、清洁卫生√

C、受到尊重

D、整齐清洁

10.总统套房的英文应译为()。[单选题]*

A、PresidentialSuite√

BDeluxeSuite

、

C、JuniorSuite

D、DoubleBedRoom

11.客房床头板的设计中，要注意床的水平面以上()cm左右的区域易脏，不少饭店采用防污性的材料

来进行装饰。[单选题]*

A、80

B65

、

C、70√

D、75

12.()不属于客房内配备安全装置。[单选题]*

A、消防报警装置

B、烟感器

C、保险箱

D、消防栓√

13.随着商务客源市场越来越受饭店重视，一些饭店在商务客房内配备()。[单选题]*

A、个人计算机√

B、多用插座

C、传真机

D、复印机

14.清洁剂种类繁多，根据清洁剂的PH值可分为()中性清洁剂和碱性清洁剂。[单选题]*

A、空气清新剂

B、酸性清洁剂√

C、溶剂

D、杀虫剂

15.多功能清洁剂呈弱碱性，含有表面活性剂，可去除油垢，性质温和，可防止家具生霉，但不能用来

洗涤()。[单选题]*

A、布草

B、镜面

C、地毯√

D、玻璃器皿

16.清洁剂的储存，库房要保持通风，严禁烟火，并配备()。[单选题]*

A、应急灯

B、消防器具√

C、风扇

D、排气扇

17.合理分配发放清洁剂，即能满足清洁()的需要，又能减少浪费和对物品的损坏。[单选题]*

A、工作

B、卫生

C、保养√

D、用量

18.清洁器具可分为两类：一类是一般清洁器具，另一类是()。[单选题]*

A、电动清洁器具√

B、电子清洁器具

C、专门清洁器具

D、电器清洁器具

19.客房使用的清洁器具使用后应进行()。[单选题]*

A、全面清洁及必要的维修

B、全面清洁及必要的清理

C、全面清洁及必要的保养D、必要的保养及更换零件√

20.()地毯的毛质细密，具有天然的弹性，受压后能