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餐厅疫情防控承诺书

餐厅疫情防控承诺书（精选14篇）

在社会发展不断提速的今天，承诺书的使用频率越来越高，承诺

书是否产生法律约束力，要具体问题具体分析。承诺书的注意事项有

许多，你确定会写吗？以下是店铺为大家整理的餐厅疫情防控承诺书

（精选14篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

餐厅疫情防控承诺书篇1

为了配合新型冠状病毒感染肺炎的预防管理，加强食品安全管理，

保障人民群众的健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》

《中华人民共和国感染预防管理法》《突发公共卫生事件紧急条例》

等相关法律、法规，我们公司认真承诺如下:

一、严格执行相关法律法规和规范要求，建立健全食品安全和疫

情预防管理制度，明确岗位责任，执行疫情预防管理和食品安全预防

管理主体责任，岗位责任人、食品安全管理人员和重要岗位操作人员

按规定取得培训合格证。

二、根据市政府发布的疫情预防管理要求，严格执行来上海人员

登记报告、家庭或集中隔离观察14天等要求，严格执行晨检和体温检

查制度，进行人员健康管理。

三、每天对食品加工、饮食、人员通道、电梯间、厕所等场所进

行全面清洗消毒，定期清洗空气过滤、食品加工等相关设施，保持场

所和设施符合卫生要求。

四、严格检查原料采购和食品贮藏，不采购野生动物等违禁食品，

制作原料采购索赔和检查，根据保证食品安全要求的温度、湿度进行

食品贮藏。

五、加强食品加工工艺控制，生熟分离，避免交叉污染。食品加

工、饮食用具清洗消毒、食品配送等重点环节操作应符合规范要求，

按规定留样。

六、严格执行食品安全自我调查制度，每天开展危险调查，发现

与疫情有关或发生食品安全事故的潜在风险时，立即停止饮食活动，

向当地市场监督和疾病预防管理部门报告。

七、实际采用分时间段饮食、职场饮食等分散饮食模式，避免饮

食者聚集。

八、加强疫情对策和食品安全对策的基本知识训练、岗位操作训

练，开展疫情对策知识科普宣传，指导员工科学看待疫情对策，积极

进行个人防护。

我们公司承诺严格按照上述要求开展经营活动，积极接受监督部

门和社会监督。由于没有履行上述承诺，我们公司自愿承担相应的法

律责任，受到监督部门的处罚。

承诺人签字：

日期：

餐厅疫情防控承诺书篇2

为全力做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，确保我企业

(个体工商户)正常有序复工经营，根据《牡丹江市新型冠状病毒感染肺

炎疫情防控指挥部通告（第十五号）》要求，我企业(个体工商户)严

格落实复工复业疫情防控措施，具体承诺如下：

1、各餐饮企业（个体工商户）法定代表人或负责人作为疫情防控

第一责任人，要切实担起防疫工作的职责，制定完善疫情防控工作方

案和应急预案，确保各项防控措施落实到位。严格按照《餐饮业在新

型冠状病毒流行期间防控服务指南（暂行）》要求开展疫情期间的经

营活动，认真履行承诺，确保经营活动和疫情防控工作安全有序。

2、严格做到“三保证”：员工、顾客和配送人员入店要保证佩戴

口罩、保证每人每天测量体温、保证扫描“龙江健康码”。

3、严抓消杀环节。首次恢复经营的餐饮单位应对加工经营场所及

设施设备、餐饮洁具等进行一次全面彻底的清洗消毒。每天开展场所

规范消毒，做好相关消毒记录。保持空气流通，定期对空调过滤器进

行清洁消毒。

4、严管食材质量。所有食材要在合格供应商处采购，并做好索证

索票工作。在运输、储存、经营过程中严格做好防控工作，防止腐烂、

霉变、污染食材流向餐桌。禁止采购、饲养和宰杀活禽。禁止经营、

储存野生动物或野生动物制品及餐品。

5、鼓励外卖平台推行“无接触配送”，外卖配送员严格执行无接

触配送服务要求，避免配送过程中面对面与顾客接触。

承诺人签字：

日期：

餐厅疫情防控承诺书篇3

在疫情防控期间，为保障消费者的餐饮食品安全，营造良好的餐

饮服务环境，本单位郑重作出如下公开承诺：

1、落实主体责任。餐饮经营单位要根据有关防控要求，做好门店

和员工防控方案、应急预案，并对上岗员工进行培训；准备口罩、医

用消毒水、洗手液、测温枪等防疫防护用品；落实好主体责任，确保

每日员工健康监测、场所消杀，员工做好自我卫生管理，正确洗手，

佩戴口罩。对外地返运人员以及出现发热、干咳等症状人员，应及时

隔离。