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食品企业安全生产目标

1、食品行业可能发生的主要安全生产事故有哪些

染色馒头、毒生姜、瘦肉精、牛肉膏等

食品安全检查的内容包括：

1、食品以及食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属残留、污染物

质、疫病疫情以及其他危害人体健康物质的限量规定；

2、食品添加剂的品种、使用范围和添加剂的具体用量；

3、食品安全、营养有关的标签、标识和说明书的要求；

4、食品生产经营过程的卫生要求；

5、食品安全有关的质量要求；

6、食品安全检验方法与规程等，具体如下：

①具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场

所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

②具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更

衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放

垃圾和废弃物的设备或者设施；

③有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；

④具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污

染，避免食品接触有毒物、不洁物；

⑤餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当

洗净，保持清洁；

⑥贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，

并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；

⑦直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；

⑧食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工

作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；

⑨用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

⑩使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；

⑾法律、法规规定的其他要求。

2、急求一份食品生产企业车间安全生产管理制度

第一条，加强公司生产工作的劳动保护、改善劳动条件，保护劳动者在生产过程中的安全

和健康，促进公司事业的发展，根据有关劳动保护的法令、法规等有关规定，结合公司的实

际情况制订本规定。

第二条，公司的安全生产工作必须贯彻quot;安全第一，预防?主quot;的方针，贯彻执行

总经理(法定代表人)负责制，要坚持quot;管生产必须管安全quot;的原则，生产要服从安

全的需要，实现安全生产和文明生产。

第三条，对在安全生产方面有突出贡献的个人给予奖励，对违反安全生产制度和操作规程

造成事故的责任者，给予严肃处理，触及刑律的，交由司法机关论处。

第四条，公司负责对本单位的职工进行安全生产教育，制订安全生产实施细则和操作规程。

实施安全生产监督检查，贯彻执行公司各项安全指令，确保生产安全。安全生产小组组长由

公司总经理担任，并按规定配备专职安全生产管理人员。

第五条，职工必须在本职业务范围内做好安全生产的各项工作。

第六条，公司安全生产专职安全员职责：

1.协助领导贯彻执行劳动保护法令、制度，综合管理日常安全生产工作。汇总和审查安全生

产措施计划。

2.制定、修订安全生产管理制度，并对这些制度的贯彻执行情况进行监督检查。

3.经常深入现场指导生产中的劳动保护工作。遇有特别紧急的不安全情况时，有权指令停止

生产，并立即报告领导研究处理。

4.总结和推广安全生产的先进经验，协助有关部门搞好安全生产的宣传教育和专业培训。

5.根据有关规定，制定本单位的生产防护用品，并监督执行。对领导的指示和基层的情况上

传下达，做好资讯反馈工作。

第七条，各机器设备生产安全员要经常检查、督促、遵守安全生产制度和操作规程。做好

设备、工具等安全检查、保养工作。及时向领导报告其安全生产情况，做好原始资料的登记

和保管工作。

第八条，职工在生产、工作中要认真学习和执行安全技术操作规程，遵守各项规章制度。

爱护生产设备和安全防护装置、设施及劳动防护用品。发现不安全情况，及时报告领导，迅

速予以排除。

第九条，对新职工、临时工、实习人员，必须先进行安全生产的教育，才能准其进入操作

岗位。

第十条，各种机器设备和仪器不得超负荷和带病运行，并要做到正确使用，经常维护，定

期检修，不符合安全要求的陈旧设备，应有计划地更新和改造。

第十一条，电气设备和线路应符合国家有关安全规定。电气设备应有可熔保险和漏电保护，

绝缘必须良好，并有可靠的接地或接零保护措施，电气设备必须符合相应防护等级的安全技

术要求。

第十二条，易燃、易