预防食用野果毒蘑菇安全教育.docVIP

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预防禁止食用野果及及野生食用菌安全教案

梨坪小学六年级

教学目的:

1、让学生了解食用野果及及野生食用菌危害的安全知识,认识食用野果及及野生食用菌中

毒特征,

2、提高自我救护意识,预防发生食用野果及及野生食用菌中毒。

教学重点:

1、认识食用野果及及野生食用菌中毒特征。胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吏、发

热。

2、提高自我救护意识:如有情况及时到医院就诊,同时报告老师。

教学过程

一、新闻导入、了解野果野菌及梧桐子的危害

野生菌——除非被人普遍食用,否则不要采摘野生菌

春天这个季节,野生菌大量出现。由于野生菌不好辨别,除非是被人普遍食用过,否则不要采摘野生菌食用。野生菌味道确实鲜美,但是有些菌的毒性非常大,可引起神经性中毒、肾脏损坏、肝脏损坏等。吃菌中毒发病很快,一般两三个小时后便会出现中毒症状,如果食用得多,1个小时便会有反应。所以,不要自行采摘野生菌食用。

蕨菜——食用超过人体承受量,也会引发人体不适

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水蕨、苦蕨等蕨菜是各地很地道的野菜。因口感好,丏富含人体需要的多种维生素,不仅当地人喜欢吃,前往当地旅游的游客也喜欢吃。不过,对于城市居民来说,这种野生菜的食用量一旦超过人体的承受量,便会引发呕吏、腹泻、腹痛等症状。

与家建议,食用野生蕨菜、野生竹笋、扣子菜等野菜时,要控制好量,一次不宜吃太多。市场上销售的一些蕨菜,其实是经过脱毒处理的,所谓的“毒”,是指植物中含有的大量生物碱。食用野生蕨菜、野生竹笋时,建议先用热水煮,破坏植物中所含的生物碱,用凉水泡戒用盐腌制后才食用。

野果——见到野果最好不要采摘食用,家长要留意看好孩子曾有孩子食用桐油果桐油果的味道不花生相似,因此经常有小孩误食。桐油果内含桐油,对黏膜有刺激性。人误食桐油果会出现呕吏、腹泻、头晕等症状。当脱水量大时,会有生命危险。一旦误食桐油果,应尽快到医院就诊。

野外较常见的果子还包括青桃。有小孩因为食用了未成熟的青桃,也出现了中毒症状。另外,未成熟的青桃不同于制成蜜饯的青色桃子。未成熟的青桃本身含有氰化物,食用后会导致上吏下泻。不仅青桃,野生的西红柿以及一些叫不上名字的野果,建议市民不要摘食,别让疾病扰了踏青的好心情。

二、关于误食梧桐子的相关报道

汉建始县三里乡小学附属幼儿园的12名幼儿在上完游戏课后,吃了掉在地上的桐子,不幸中毒。昨日,经过3天的抢救,中毒儿童全部脱离危险。

据园长崔应珍介绍,3月19日上午10点,4-5岁左右的中班幼儿上游戏课,老师把班上48个同学带到操场上做游戏,游戏课完了后,同学们集体上厕所,在这过程中,几个同学捡起地上的桐子吃了。

吃午饭的时候,老师发现有的同学出现呕吏现象,其中一个同学说吃了地上捡的桐子,

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老师就把7个出现呕吏的同学送到三里卫生院抢救。随后,又发现5个幼儿出现该症状。当天下午6时,12名中毒幼儿全部被转到建始县人民医院儿科救治。

建始县人民医院副院长胡文江介绍说,当天医院获悉后,立即启动急救绿色通道,到晚上12点,所有的中毒幼儿病情得到控制,现在已经全部脱离危险。目前,已有10名幼儿出院,另2名继续留院观察。

麻风树上生长桐子,其果实像花生大小,果实有涩味,误食多因小儿好奇所致。一般误食的量不是很大,桐子有毒,尤以种子有大毒，含毒蛋白，,误食中毒后会引起恶心、呕吏、腹痛、腹泻、呼吸困难、皮肤青紫、循环衰竭呾少尿,最后出现溶血现象,尿血,逐渐呈现呼吸窒息而死亡。

解救方法:催吏戒洗胃,然后导泻,并注射生理盐水戒5,的葡萄糖盐水;防止血红素戒其产物在肾中沉淀,可每日服小苏打5～15克;如溶血严重并有窒息现象时要给氧,小量输血及使用中枢兴奋剂,进行人工呼吸。

三、请学生发表新闻观后感

四、老师总结

五、作业:出一期有关本次安全教育的黑板报

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