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餐厅规章制度(15篇)

餐厅规章制度1

为了搞好员工宿舍的管理，使大家有一个清洁舒适、安全有

序的住宿环境，现规定如下宿舍管理条例，希望全体员工共同遵

守：

1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍的良好秩

序与卫生环境。

2、保持室内物品摆放的整洁与美观，不得乱摆乱放。

3、定期安排员工打扫卫生，以保持宿舍的`清洁。

4、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。

5、养成良好的消防意识，做到安全用电、用火，不准在宿舍

内乱拉电线与插座，不准使用高压电器等，同时节约用水、用电，

做到人走灯熄，断电源，发现火灾隐患须及时向宿舍舍长报告。

6、不准带外来人员在宿舍住宿，外来人员必须在晚上23点

之前离开宿舍，否则宿舍舍长有权令其立即离开，并对当事人进

行行政处罚。

7、出入宿舍须及时关门，注意提防盗贼，做好财产安全防范

工作。

8、宿舍内须谨慎吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，

将追究其经济责任，触犯刑律的，追究其刑事责任。

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9、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动，违犯者处以行政处

罚。

10、服从宿舍舍长的管理，不得私自换房、换床，不准与管

理人员发生顶撞和争执。

11、每位员工都必须保持宿舍的安静，不得大声喧哗，同事

之间注意团结，不得以任何借口争吵和打闹。

12、员工遇到问题和困难，可告知店长或宿舍舍长，店长或

宿舍舍长应尽量给予帮助。

13、有如下行为者将受到处罚：

口头警告：

1)随地吐痰，乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑，将鼻涕涂到墙

上、地板或床上，或将手痕、鞋迹印到墙上。

2)乱扔垃圾，造成下水管道堵塞。

3)用力关门，产生较大声音，影响到其它同事休息。

4)在房内堆积大量脏衣物，不及时清洗，发出异味。

5)在宿舍内存放有刺激性气味的物品。

6)在宿舍内大声聊天，放较大音量的收录音机或手机，影响

到其它同事作息。

7)私人物品摆放混乱，影响宿舍整体美观。

8)未经许可使用他人的私人物品。

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9)超过晚上12点回宿舍且不携带钥匙，影响到其他同事休息。

书面警告：

1)不服从宿舍舍长的安排，不做好值班卫生工作。

2)拒绝管理，与宿舍管舍长发生争执。

3)未经许可，私自调换房或床位。

4)裸露身体，在宿舍东走西逛。

最后警告：

1)偷窃公私财物。

2)在宿舍内聚众赌博、打架等。

3)不按设备程序操作，严重损坏公共设施的。

4)未经许可带外来人员在宿舍住宿。

5)受到严重书面警告和最后警告的员工将处以严厉的行政处

罚或被取消住宿资格。餐厅规章制度2

一、自觉遵守和执行《中华人民共和国食品安全法》，接受食

品卫生监督机构的监督。

二、营业前应先申办食品生产经营《卫生许可证》，每年到期

进行年审换证。

三、员工须持有效《健康证》和《食品卫生知识培训合格证》

方可上岗。

四、养成良好个人卫生习惯，做到勤洗手勤洗澡，勤理发勤

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更衣，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上岗或返岗前必须

洗手消毒。不得有面对食物咳嗽、打喷嚏等有碍食品卫生的行为。

班前班后搞好各自岗位卫生工作。

五、天花板、墙壁、各种管道表面无破损、无油污、无霉点、

通风良好。地面平整干爽，无杂物（尤其是灶台、案台下面的地

板），下水道通畅。地面、沟渠、柜内、柜面不能有老鼠、蟑螂、

苍蝇及昆虫活动。及时清除垃圾，垃圾桶应有盖并盖好，无破损

无溢漏，桶盖与外壁应保持清洁。每周进行一次大扫除。

六、所有原料必须无毒无害，符合国家食品卫生标准。加工

前应检查是否新鲜、无异味，加工后应当无杂物、无污秽。加工

完毕后清洗台面工用具、刮洗好后的砧板应竖起放好，工用具收

入柜内。

七、食品贮存、加工及刀、案等工用具做到生熟分开。