餐饮项目策划书范文.pdfVIP

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餐饮项目策划书范文

【篇一:餐饮投资项目运营计划书范本】

[键入文字]

〔草案〕

〔1-16页〕

目录

一、概述二、项目名称十二、效益预测十三、综合成本

三、选址十四、利润预算四、经营理念十五、回报周期五、经营规

模十六、成本分析六、功能规划十七、发展趋势七、装修风格十

八、经营策略

[键入文字]

八、投资规模九、投资明细十、资金来源十一、合作方式

十九、发展目标二十、保障与优势二十一、启动计划

1、随着中国国民经济稳定快速增长,城乡居民收入水平

明显提高,餐饮市场表

2、2005年我国餐饮业零售额实现8886.8亿元,2006年餐饮业零

售突破10000

长的过程;因此要取一个好的店名。为了制订该计划书的方便暂名

“北京大四川餐饮连锁经营发展”〔以下简称“大四川”〕资金到位后、

即开始进行实地考察,主要根据“交通、环境、

3

“品牌品质+特色创新+特色经营+温馨服务;做到人无我有,

人有我新”是我们始终坚持的经营理念和最终实现规模化、多元化、

集团化发展目标的重要保证!川菜、品牌文化和匠心独运”的经营管

理理念;做到独具一格。

a)环境舒适优雅,内外和谐统一;b)布局科学合理,色

4

彩用料统一;c)独具特色魅力,硬件软件统一;

/年〔4元/天/㎡〕⑵装修:约360万元;

⑶上下水改造,水、电、气增容及管道安装:约15万元;⑷全

套厨房设备:50万元;

⑸空调、音响、等电器设备:40万元;⑹桌椅、餐具、酒具:约

50万元;⑺工作服、桌布、菜单等:8万元;⑻采购运输工具:

约8万元〔买二手货〕;

⑼考察、招聘、培训、办理各项证照:约10万元;⑽筹备开业、

广告宣传等:约20万元;⑾备料:约15万元;⑿流动资金:10

万元;

自筹+合作。b)固定回报、项目担保:不参与经营管理,不承担盈亏

风险,“固定投资、

5

【篇二:餐饮项目商业计划书范文】

餐饮项目商业计划书范文一,项目分析

1、名头来历:

人间真情——有一户五口之家,母亲是江阴人氏,每逢佳节团聚必

不可免的一道主菜,便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年,父母年

逾古稀,长子身旁伺候,次子闯荡神州,小妹更是飘洋过海。为感

知牵挂,感恩养育,三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮,寄

慰人间真情——天涯翘盼,柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜,

为适应商标注册标准,特将“肉丝”改变成“柔丝”。2,现行运营:

初期首家店于2007年1月26日在广州开业,除去春节长假因素,

另选址不当,无法到达预期效益,于4月26日进入危机管理程序

{见手册}

3,市场缝隙:

初期自首家店开业以来,出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可;

管理进入程序化;市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送

方式得到满意和延伸,极具品牌竞争力,彼有一定知名度,可以继

续从事市场拓展。4,餐饮效益:

餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短(按日计算)盈亏明显。

只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。

二,项目进度

1,初期试点阶段接近尾声

2,二期品牌战略即将开始

多点带面,造势招商

a,拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店

时间:2007年4月下旬选址,5月开业一家;6月-8月开业总共三家

b,多店铺(一个大城市开三到五店)、

时间:2007年8月下旬在北京或上海选址,10月开业第一家外阜

分店;11月-12月开业总共三家外阜分店

c,经营管理理顺期:标准出品、科学管理

时间:2008年1月——6月

d,多城市造势,力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店,

目标总计108家。

时间:2008年初——2011年末

3,三期选项投资(有待量化)

a,拓展国外行业市场

b,拓展品牌纵横市场

c,拓展跨行品牌市场

三,项目实施

(1)集团公司组建:限期1个月

内容:合伙协议、资金到位

费用:场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预算10——35万

(2)二期品牌战略

a,拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间:2007年4月

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