小学生饮食与健康家长进课堂强课件.ppt

饮食与健康

健康与长寿取决于下列因素：遗传因素占15%环境因素占17%-----自然环境、社会环境；医疗因素占8%生活方式占60%------饮食、运动、心理

胸部器官腹部器官心脏肺肝肠胃

一、人体所需的七大营养素水蛋白质脂肪碳水化合物（糖类）维生素矿物质纤维素

首先我们来了解一下自己是胖是瘦……先弄清自己的身高和体重……套公式~：标准体重=身高-105胖的同学这边看……对你有益的食物：土豆、山药、红薯、香菇、牛肉、泥鳅、糯米、韭菜、蜂蜜……瘦的同学这边瞧……对你有益的食物：黑芝麻红枣、猪肝、藕、胡萝卜桂圆、黑豆、黑木耳、红糖……摘自X书

膳食平衡玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米

荞麦：降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18％的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不易得。

白薯、红薯、山药和土豆等：“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易发生胃肠道炎症。

燕麦：燕麦粥、燕麦片，能降血脂、降血压。

小米：除湿、健脾、镇静、安眠。

萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和西兰花，都是有益保健的食物。

南瓜：它刺激β细胞，产生胰岛素。苦瓜，分泌类胰岛素物质。

大蒜素，是抗癌之王。必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。

黑木耳：降血脂，提高免疫力大蒜：具有抗氧化、防癌作用，增强免疫系统功能，预防疾病，降低血脂、预防动脉粥样硬化，治疗菌痢和肠炎

动物类动物越小蛋白越好，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有退的吃的原则：吃东西要掌握量，并不是越多越好。吃七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，那两成是多余的，是废物，没有用。

饮食健康

维生素缺乏症：缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；缺乏维生素D可患佝偻病；缺乏维生素B1可得脚气病；缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎；缺乏维生素B12可患恶性贫血；缺乏维生素C可患坏血病，皮肤斑痕，牙龈出血，甚至失去牙齿。

饮料的危害

专题：肯德基的危害

专题：肯德基的危害大家都知道，多吃肯德基会导致肥胖，肯德基食品里还有致癌物质，但是大家听了还是没什么反应，继续吃肯德基……某次本人在网上看到一个帖子，吓得我再也不敢吃了……肯德基的鸡都是打了激素的，很短的时间内就出笼了，还有为了一只鸡身上能有更多的地方被利用，鸡身上都长着几只腿！（传闻）（也都听过吧）接下来看几张变异鸡的图片！……

专题：肯德基的危害几张变异鸡的图

恶心。。最吓人了，第一次看见还以为是蜘蛛啊！但还是不吃为好啊!这就是咱们吃的汉堡里的鸡肉！

?西方人用脑和心吃饭，?中国人用嘴和胃吃饭，?营养界有种说法：

时尚？美味？

你知道十大垃圾食品是哪些么？烧烤类食品

奶油类食品方便面

话梅，果脯类肥肉，及动物的内脏

油炸食品冷制品

腌制品肉类加工食品

抗氧化剂着色剂膨松剂乳化剂酶制剂漂白剂营养强化剂胶姆糖基础剂增味剂被膜剂消泡剂护色剂防腐剂甜味剂食品配料食品添加剂的种类危害：1、致癌问题2、急、慢性中毒问题3、损害神经系系统，使人变笨

十大“垃圾”食品及其危害

（一）油炸类食品，主要危害：1．油炸淀粉导致心血管疾病；2．含致癌物质；3．破坏维生素，使蛋白质变性。

（二）腌制类食品，主要危害是：1．导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2．影响粘膜系统(对肠胃有害)；3．易得溃疡和发炎。

（三）加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2．含大量防腐剂，加重肝脏负担。

（四）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：1．食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2．严重破坏维生素；3．热量过多、营养成分低。

（五）汽水、可乐类食品，主要危害是：1．含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2．含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

饮食健康小贴士

饭前饭后饭后不好的习惯1.饭后喝浓茶影响蛋白质的吸收；长期饭后喝浓茶容易引发缺铁性贫血；还会冲淡胃所分泌的消化液影响胃对食物的消化工作。2.饭后运动（不用说、）严重的会导致胃痛,消化不良,溃疡等胃肠消化疾病,还会引起呼吸系统和心血管系统的疾病。3.饭后饮水饭后马上饮水会稀释胃液，容易引发胃肠道疾病。。4.饭后唱卡拉OK轻则引起消化不良，重则引发肠胃不适等其他症状。5.饭后放松裤带长期如此，严重的引起胃下垂。

一天一个苹果，大病小病不来找我目前，专家们有两种看法：1、饭前吃水果好。饭后吃水果易导致体重超重和肥胖现象的发生。2、饭后吃水果好。饭