馒头发霉了可编辑.pptVIP

教学目标猜想馒头在什么条件下容易发霉

霉菌的功与过了解弗莱明的故事防止物体发霉的做法常见的霉菌——长了霉的锅子说说在哪些条件下食品和其他物品会发霉？温度水分通风不畅光照充足时间过长发霉的鞋发霉的纸币实验结论：霉菌适宜在温暖、潮湿的环境条件下生长繁殖。1、食物在（温暖）、（潮湿）的环境下容易发霉。巩固：物体在什么环境下发霉？温暖（主要）潮湿（主要）不通风（次要）阳光充足（次要）时间过长（次要）3、霉的功与过答:（一）霉的功:人类利用霉菌（制酱）、（做腐乳）以及（生产农药）、（发酵饲料）等。（二）霉的过：霉菌也会造成食物和其他物品的变质。有的霉菌还会危害人的健康，引起动植物病变。弗莱明的故事——科学史的教育英国细菌学家（弗莱明）发现了（青霉素）。同时他还利用其他的霉生产出治疗（细菌性疾病）的多种抗生素。训练一、填空：1、食物在（）、（）的条件下容易发霉。2、防止食物和其他物品发霉的方法有（）、（）、（）、（）等。3、英国细菌学家（）首先发现青霉菌分泌出的某种物质能杀死一些细菌，他把这种物质称为（）。4、我认为馒头在（）和（）的情况下容易发霉。5、人们利用霉菌（）、（）、（）、（）等。6、霉是有生命的，它具有（）、（）、（）等一系列生命特征。二、选择：1、食物在（）条件下容易发霉。A温暖干燥B温暖潮湿C寒冷潮湿2、在加工食品中经常会看到一小包干燥剂，它的作用是（）A吸收水分B杀死细菌C放出水分**得酵母菌酸腐病龙眼发霉的苹果坏了的馒头发霉桔子蓝霉奶酪发霉的墙把装有干馒头的塑料袋放在电冰箱里寒冷，干燥4把装有湿馒头的塑料袋放在电冰箱里寒冷，潮湿3把装有干馒头的塑料袋放在暖气片上温暖，干燥2把装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上温暖，潮湿1实验方法条件组合序号怎样防止物品发霉的方法：答：（1）真空包装（2）放干燥剂（3）低温保存（4）太阳曝晒弗莱明发现了青霉素*