第09章-糖代谢-PPT课件.pdfVIP

物质代谢途径中的要点

n部位

n初始反应物（原料）

n终产物

n重要的中间产物

n限速酶（关键酶）、限速步骤

n能量的生成、消耗

n代谢途径的生理意义

代谢途径中的重要步骤

Ø限速步骤

Ø加氢、脱氢步骤

Ø能量的生成和消耗步骤

Ø生成CO的步骤

2

概述

一、糖的生理功能

1.氧化供能

这是糖的主要功能。

2.糖类具有结构功能—作为机体组织细

胞的组成成分

如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。

3.糖具有复杂的多方面的生物活性与功能

为肿瘤，爱滋病，及其他疾病的治疗开辟

了新的方向.

半乳糖(galactose)核糖(ribose)

——已醛糖——戊醛糖

2.寡糖

各单糖之间借脱水缩合的糖苷键相连而成的

短链结构，能水解生成几分子单糖的糖。

常见的几种二糖有

麦芽糖(maltose)

葡萄糖—葡萄糖

蔗糖(sucrose)

葡萄糖—果糖

乳糖(lactose)

葡萄糖—半乳糖

3.多糖

由许多单糖分子缩合而成的长链结构，能水

解生成多个分子单糖的糖。

常见的多糖有

淀粉(starch)

糖原(glycogen)

纤维素(cellulose)

淀粉

直链淀粉

由a-1,4糖苷键相连而成的直链结构。

支链淀粉

由多个较短的a-1，4糖苷键直链结合而成。

每两个短直链之间的连接为a-1,6糖苷键。

淀粉是植物中养分的储存形式

淀粉颗粒

糖原是动物体内葡萄糖的储存形式

纤维素作为植物的骨架

β-1,4-糖苷键

4、结合糖

(1)糖蛋白

一种或多种糖以共价键连接到肽链上的蛋白质。

N-连接

•连接方式

O-连接

(2)蛋白聚糖

核心蛋白

葡萄糖胺

组成糖胺

半乳糖胺

糖胺聚糖

葡萄糖醛酸

糖醛酸

艾杜糖醛酸

糖胺聚糖由二糖单位重复连接而成，不分支。

体内重要的糖胺聚糖（6种）

硫酸软骨素类

硫酸皮肤素

硫酸角质素