人教版《劳动教育》二上 劳动项目七《洗芹菜》 教学设计.docxVIP

人教版《劳动教育》二上劳动项目七《洗芹菜》教学设计

主备人

备课成员

教学内容

一、教学内容

人教版《劳动教育》二年级上册，劳动项目七《洗芹菜》教学内容主要包括：了解芹菜的生长过程及营养价值；掌握正确清洗芹菜的方法和步骤；培养学生在生活中热爱劳动、讲究卫生的良好习惯。具体内容包括：

1.芹菜的生长过程及营养价值介绍；

2.洗芹菜的工具和材料准备；

3.洗芹菜的操作步骤与方法；

4.洗芹菜时的注意事项；

5.洗芹菜后的成果展示与评价。

核心素养目标

1.提升学生对蔬菜生长及营养价值的认识，培养科学探究精神；

2.培养学生动手操作能力，提高生活自理技能；

3.增强学生食品安全意识，养成健康生活习惯；

4.培养学生团队合作意识，提升沟通与表达能力；

5.培养学生热爱劳动、珍惜劳动成果的情感态度。

教学难点与重点

1.教学重点

-掌握芹菜的生长过程及其营养价值，这是理解蔬菜对身体健康重要性的基础。

-学习正确的洗芹菜方法，包括准备工具、操作步骤等，这是保证食品安全、养成良好卫生习惯的关键。

-培养学生动手操作的能力，通过实际操作来加深对洗菜技能的理解和掌握。

举例解释：

-在讲解芹菜的生长过程时，教师应通过图片或实物展示，让学生直观地了解芹菜从种植到成熟的全过程。

-在教授洗芹菜的方法时，教师应详细讲解并示范如何正确使用洗菜篮、如何冲洗以去除农药残留等，确保学生能够掌握正确的洗菜步骤。

2.教学难点

-理解并记忆芹菜的生长周期和营养价值，对于二年级学生来说可能较为抽象。

-正确掌握洗芹菜的步骤，特别是如何彻底清洁芹菜，避免农药残留，对细节的把控是难点。

-在实际操作中，如何分工合作、沟通交流，对于部分学生来说可能存在一定的困难。

举例解释：

-为了帮助学生理解芹菜的营养价值，教师可以设计简单的图表或小游戏，让学生通过互动的方式记忆。

-在洗芹菜的操作环节，教师应特别注意指导学生如何揉搓芹菜，去除老叶和杂质，同时解释为什么这些步骤是必要的。

-为了克服合作和沟通的难点，教师可以设计小组合作任务，鼓励学生之间相互交流，并在操作过程中给予指导和建议，帮助他们建立有效的沟通方式。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.教学方法选择

-讲授法：教师通过生动的语言和实物展示，向学生讲解芹菜的生长过程及其营养价值，使学生在短时间内掌握理论知识。

-讨论法：针对洗芹菜的方法和步骤，组织学生进行小组讨论，鼓励他们提出问题、分享经验，培养沟通交流能力。

-案例研究：通过展示实际生活中洗芹菜的案例，让学生分析讨论，从中学习和掌握正确的洗菜方法。

-项目导向学习：将洗芹菜作为一个项目，让学生分组合作完成，从准备工具到洗菜操作，全程参与，提高实践操作能力。

2.教学活动设计

-角色扮演：让学生扮演农民、厨师等角色，模拟芹菜从种植到上餐桌的过程，增强学习的趣味性和实际操作感。

-实验：组织学生进行洗芹菜实验，亲自动手操作，观察和比较不同清洗方法的清洁效果，从而掌握正确的方法。

-游戏：设计相关蔬菜知识问答游戏，激发学生学习兴趣，巩固所学知识。

3.教学媒体和资源使用

-PPT：利用PPT展示芹菜的生长过程、营养价值、洗菜方法等图片和文字信息，直观生动，便于学生理解。

-视频：播放洗芹菜的步骤教学视频，让学生跟随视频进行学习，提高学习效果。

-在线工具：利用网络资源，如蔬菜生长周期APP、食品安全知识网站等，丰富教学内容，提高学生的学习兴趣和参与度。

教学实施过程

1.课前自主探索

-教师活动：

-发布预习任务：通过班级微信群发布关于芹菜生长过程和营养价值的PPT和视频资料，要求学生预习并思考芹菜在我们日常生活中的重要性。

-设计预习问题：围绕芹菜的生长环境和洗菜方法，设计问题如“芹菜是如何生长的？”“为什么洗芹菜很重要？”等，引导学生提前思考。

-监控预习进度：通过在线平台跟踪学生的预习情况，及时解答学生的疑问。

-学生活动：

-自主阅读预习资料：学生按照要求观看视频和阅读PPT，了解芹菜的基本知识。

-思考预习问题：学生对提出的问题进行独立思考，记录下自己的理解。

-提交预习成果：学生将预习笔记或疑问通过平台提交，为课堂讨论做好准备。

-教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主学习，培养独立思考能力。

-信息技术手段：利用微信群和在线平台共享预习资料，提高预习效率。

-作用与目的：

-帮助学生提前接触课程内容，为课堂学习打下基础。

-培养学生的自主学习能力和对食品安全的基本认识。

2.课中强化技能

-教师活动：

-导入新课：通过一