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餐饮行业商务礼仪培训课件

课程目的

您的形象就是公司的形象，您的形象与礼仪对您的事业成败起至关重要的作用

懂得塑造与个人风格相适的专业形象

掌握现代商务、社交的通用礼仪熟练运用

提高商务工作的个人魅力与沟通技巧

专业白领的商务形象及礼仪

□着装

◆着装应整洁、大方，颜色力求稳重，不得有破洞或补丁。纽扣须扣好，

不应有掉扣，不能挽起衣袖（施工、维修、搬运时可除外）。

◆商场、职能部室驻店员工上班必须着工衣。工衣外不得着其他服装，

工衣内衣服下摆不得露出，非因工作需要，不得在商场、办公室所以

外着工衣。

◆男员工上班时间应着衬衣、西裤，系领带。女员工应着有袖衬衫、西

裤、西装裙或有袖套裙。

◆上班时间不宜着短裤、短裙（膝上10厘米以上）及无袖、露背、露胸

装。

◆总部职能部室员工在节假日前最后一个工作日或出差当天可着与工作

场合相适应的轻便服装。

◆上班时间必须佩戴工牌，工牌应端正佩戴在左胸适当位置，非因工作

需要不能在商场、办公场所以外佩戴工牌。

◆男员工上班时间应穿深色皮鞋，女员工应穿丝袜、皮鞋。丝袜不应有

脱线，上端不要露出裙摆。鞋应保持干净。不能穿拖鞋、雨鞋或不着

袜子上班。海鲜档员工、雨天场外值勤防损人员等特殊岗位人员因工

作需要可以穿雨鞋。

◆快餐厅、面包房及生鲜熟食区员工上班时间必须戴帽，并将头发束入

帽内。其他人员非因工作需要上班时间禁止戴帽。

□仪容

◆注意讲究个人卫生。

◆头发应修剪、梳理整齐，保持干净，禁止梳奇异发型。男员工不能留

长发（以发脚不盖过耳背及衣领为度），禁止剃光头、留胡须。女员工留

长发应以发带或发卡夹住。◆女员工提倡上班化淡妆，不能浓妆艳抹。

男员工不宜化妆。

◆指甲修剪整齐，保持清洁，不得留长指甲，不准涂有指甲油（化妆柜

员工因工作需要可除外）。食品柜、生鲜熟食区、快餐厅员工不得涂

指甲油，上班时间不得喷香水、戴首饰。

◆上班前不吃葱、蒜等异味食物，不喝含酒精的饮料，保证口腔清洁。

◆进入工作岗位之前应注意检查并及时整理个人仪表。

饰物佩戴标准

营业员在自己的工作岗位上佩戴饰品时，一定要注意区分品种。在日常生

活里，人们所佩戴的饰品有多种多样。目前，最为常见的，就有戒指、项链、

耳环、耳钉、手链、手镯、胸针、发饰、脚链，等等。营业员在其工作岗位上

选戴饰品时，因具有特殊身份，所以不可以对上述各种饰品自由地进行选择。

有些饰品可为其所用，而另外一些饰品则不宜为其所用。因此，当营业员为自

己选戴饰品时，应当对其不同的具体品种，分别予以对待。下面，简述一下有

关饰品佩戴方面的注意事项。

□戒指

戒指，又称指环。它实际上是一种戴在手指上的环状饰品。除个别特殊的

部门，如医疗、餐饮、食品销售部门外，一般服务部门里的从业人员皆可

佩戴戒指。对男性营业员来讲，戒指是在其工作岗位上惟一被允许佩戴在

衣外的饰品。

□项链

项链，有时又叫颈链。它指的是一种戴于脖颈之上的链状饰品。在其下端，

往往还带有某种形状的挂件。在工作之中，一般允许女性营业员佩戴项链，

而且不管是将其戴于衣内，还是戴在衣外，男性营业员通常在其工作岗位

之上不宜佩戴项链，即便佩戴的话，也只能将其戴在衣内，而不宜令其显

露在外。

□耳环

耳环，一般是指戴在耳垂之上的环状饰品。有时，它又名耳坠。通常，耳

环被视为最能显示女性魅力的饰品，正因为如此，它只为女性专用。但是，

女性营业员在自己的工作岗位上，是不宜佩戴耳环的。当前也有一些男性

佩戴耳环，并且仅在左耳佩戴。对此，不允许男性营业员加以模仿。

□耳钉

耳钉，指的多戴在耳垂上的钉状饰品，与耳环相比，耳钉小巧而含蓄。所

以，在一般情况下，允许女性营业员佩戴耳钉。

□手链

手链，指的一般是戴在手腕上的链状饰品。由于营业员在工作岗位上动手

的机会较多，在手上佩戴手链，既可能使