活动三《做汤圆》教案 小学劳动 三年级 粤教版.docxVIP

活动三《做汤圆》教案小学劳动三年级粤教版

主备人

备课成员

教材分析

《小学劳动三年级粤教版》中的活动三《做汤圆》教案，旨在通过实践活动让学生了解和体验中国传统美食汤圆的制作过程，培养学生的生活技能和动手能力。本节课紧密结合课本内容，让学生在动手实践中掌握一定的烹饪技巧，同时感受中国传统节日的氛围。

课程内容主要包括：汤圆的历史起源、食材选择、制作步骤和食用习俗。在教学过程中，教师需关注学生的年龄特点和知识水平，以生动有趣的方式引导学生了解汤圆的文化内涵，从而提高学生的劳动技能和文化素养。

本节课的教学设计应注重实践性与趣味性相结合，以学生为主体，教师为指导，充分调动学生的积极性和主动性。在活动过程中，教师要关注学生的安全，确保操作规范，同时引导学生养成良好的饮食习惯和环保意识。

核心素养目标

本节课通过活动三《做汤圆》的实践操作，旨在培养学生的劳动素养、实践能力以及文化认同感。具体目标如下：

1.劳动素养：通过汤圆制作的学习与实践，提升学生的动手操作能力和团队协作意识，培养良好的劳动习惯和自主学习能力。

2.实践能力：在制作汤圆的过程中，学生将学习如何处理食材、掌握烹饪技巧，从而提高解决问题的能力，增强实践经验。

3.文化认同感：通过了解汤圆的历史起源和食用习俗，使学生更加深入地理解中国传统节日的文化内涵，增强对中华文化的自豪感和认同感。

学情分析

三年级的学生正处于活泼好动的阶段，他们对新鲜事物充满好奇，喜欢通过实践活动来学习。在知识方面，他们已经掌握了基本的阅读和写作能力，对于生活中的常识也有了一定的了解。在能力方面，他们具备了一定的动手操作能力和团队协作能力，能够按照指示完成一些简单的劳动任务。

然而，由于年龄的特点，学生们注意力容易分散，需要教师通过有趣的教学手段和方法来吸引他们的注意力。此外，他们的自主学习能力还有待提高，需要教师的引导和督促。在素质方面，学生们具备了一定的社交能力和表达能力，但也存在一些行为习惯上的问题，如拖延、粗心等。

对于本节课的学习，学生们对于制作食物的活动充满兴趣，能够积极参与其中。然而，他们可能对于汤圆的文化背景和制作工艺了解不多，需要教师在教学中进行引导。同时，他们在制作过程中可能会有安全意识不强、操作不规范等问题，需要教师密切关注并进行指导。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

1.教学方法

（1）演示法：教师通过现场演示汤圆的制作过程，让学生直观地了解每一个步骤，提高学生的学习兴趣和参与度。

（2）实践教学法：学生亲自动手制作汤圆，培养学生的实践能力和团队合作精神，同时加深对知识的理解和记忆。

（3）小组讨论法：学生在小组内讨论汤圆制作过程中的问题和心得，培养学生的沟通能力和解决问题的能力。

2.教学手段

（1）多媒体教学：利用多媒体设备播放汤圆的制作视频，让学生更直观地了解制作过程，提高教学效果。

（2）教学软件：运用教学软件进行知识讲解和互动游戏，增强学生的学习兴趣和主动性。

（3）实物展示：展示汤圆样品，让学生直观地了解汤圆的外观和口感，激发学生的学习欲望。

（4）网络资源：引导学生利用网络资源查阅汤圆的相关资料，丰富学生的知识储备，提高自主学习能力。

（5）评价与反馈：利用教学软件进行实时评价和反馈，了解学生的学习进度和情况，为下一步教学提供依据。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《做汤圆》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们有没有亲手制作过汤圆？”（举例说明）这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索汤圆制作的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解汤圆的基本概念。汤圆是一种传统的中国点心，它是用糯米粉做成的圆形食品，通常在元宵节或春节期间食用。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了汤圆在实际中的应用，以及它如何帮助我们解决问题。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调汤圆的制作方法和技巧这两个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与汤圆制作相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示汤圆制作的基本原理。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“汤圆在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导