DB63∕T 1759-2019 地理标志产品 柴达木枸杞.docxVIP

ICS?11.120.01

B?38

DB63

青 海 省 地 方 标 准

DB63/T?1759—2019

地理标志产品?柴达木枸杞

2019?-?10?-?18?发布 2019?-?12?-?01?实施

青海省市场监督管理局 发?布

DB63/T?1759—2019

前 言

本标准根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T?17924?《地理

标志产品标准通用要求》制定。

本标准按照GB/T?1.1-2009给出的规则编写。

本标准由青海省市场监督管理局提出并归口。

本标准起草单位：海西州农牧局、海西州市场监督管理局。

本标准起草人：任钢、古全彬、朱丽萍、刘伟、雷艳芬、德塔娜、张建华、陈占平、谢全山。

本标准由青海省市场监督管理局监督实施。

I

DB63/T?1759—2019

地理标志产品?柴达木枸杞

1??范围

本标准规定了地理标志产品柴达木枸杞的术语和定义、地理标志保护范围、栽培管理、质量要求、

试验方法、判定规则、标签、标志、包装、运输及储存。

本标准适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的柴达木枸杞产品。

2??规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，

凡是不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB?5084 农田灌溉水质标准

GB?7718 食品安全国家标准?预包装食品标签通则

GB/T?18672 枸杞

GB?28050 食品安全国家标准?预包装食品营养标签通则

JJF?1070 定量包装商品净含量计量检验规则

DB63/T?917 枸杞病虫害综合防治技术规程

定量包装商品计量监督管理办法?（原国家质量监督检验检疫总局令第75号）

地理标志产品保护规定?（原国家质量监督检验检疫总局令第78号）

关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告?（原国家质量监督检验检疫总局公告[2006]年

第109号）

3??术语和定义

GB/T?18672界定的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

柴达木枸杞

在地理标志保护范围内，按本标准进行生产、管理而取得的其质量符合标准要求的干制枸杞。

4??地理标志保护范围

柴达木枸杞地理标志产品保护范围为青海省海西蒙古族藏族自治州（柴达木盆地全境）现辖行政区

域。见附录A。

5??栽培管理

5.1??环境要求

1

DB63/T?1759—2019

5.1.1??立地条件

选择土层深厚，土壤层疏松，有排灌条件的灰棕漠土、风沙土、棕钙土、灰钙土、栗钙土，PH值7.5

至8.5，有效活土层＞30?cm，地下水位≥2?m，土壤含盐量≤0.5％。

5.1.2??气候条件

产地范围内海拔2700?m～3000?m，年均气温≥4℃，大于等于10℃的有效积温不少于1600℃，年日

照时数不少于3000小时。

5.2??种苗要求

品种选用柴杞1号、柴杞2号、柴杞3号、青杞1号等适宜在柴达木盆地种植、通过审定的良种。

选择硬质扦插、嫩枝扦插或组织培养繁育的种苗。

5.3??定植

宜4月～5月定植，种植密度为株行距1?m×3?m或1?m×2?m。

5.4??灌溉水要求

根据土壤墒情灌水，冬水和春季头水量每公顷水量1050吨。生长季宜浅灌每公顷水量900吨，宜采

用节水灌溉，水质应符合GB?5084的要求。

5.5??施肥

基肥在10月中旬或4月上旬，宜采用经发酵无害化处理的有机肥。

5.6??整形修剪

5.6.1??整形

按自然半圆形、伞形或篱架形进行修剪。

5.6.2??修剪

第一年选组织，第二年到第三年培养冠层，第三年到第四年枝条去旧留新，增加枝级和有效结果枝

数，利用徒长枝短截补空，以保持树冠疏密分布均匀、圆满。

5.7??病虫害防治

按照DB63/T?917执行。

6??采收

采收期在8月中旬到10月中旬。鲜果至九成熟采摘，不宜在晨露、雨水未干时采摘，采摘时要轻采

轻放。

7??制干加工工艺

7.1??工艺流程

2

项目

等级及指标

特优

特级

甲级

乙级

粒度（粒/50g）

≤200

≤260

≤350

≤380

总糖（以葡萄糖计）%

≥46.0

≥43.0

≥39.8

≥39.8

枸杞多糖%

≥3.2

水分%

≤13.0

蛋白质%

≥10.0

脂肪%

≤5.0

灰分%

≤6.0

DB63/T?1759—2019

鲜果→脱蜡→晒干或烘干→去果梗→干果。

7.2??工艺要求

7.2.1??脱蜡

将采收的鲜果在油脂冷浸液、碳酸钠/碳酸氢钠进行脱蜡处理，然后将鲜果自然晾晒或热风烘干。

7.2.2??制干

采用自然晾晒或设备烘干：

——自然晾晒：鲜果铺在国栈上后浸液，晒干前不得翻动，可用木棒打栈底松动；

——设备制干：温度控制在?45℃至?65℃之间，干果含水量控制在?13.0%