2024年公共营养师职业资格模拟考试题库及答案（共160题）.pdfVIP

2024年公共营养师职业资格模拟考试题库及

答案（共160题）

选择题

1、按照我国现行建议,BMI值28,但小于30时,属于()。

A、正常

B、超重

C、肥胖

D、二级肥胖

正确答案：C

2、EAR评价群体营养素掇入量时,日常摄入量达到EAR的人数占

人群中的比例()该人群摄入不足个体的比例。

A、小于

B、等于

C、大于

D、不知道

正确答案：B

3、从市场上购买的苹果,回家后去除50克不可食部分,还留有

250克可吃的部分,则苹果的废弃率约为()。

A、20%

B、16.7%

C、80%

D、83.3%

正确答案：B

4、膳食中每天饱和脂肪酸摄入能量不应超过总能量的()。

A、5%

B、10%

C、15%

D、20%

正确答案：B

5、下列法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定

的足()。

A、《食品卫生法》

B、《预包装食品标签通则》

C、《食品包装使用规范》

D、《预包装食品通则》

正确答案：B

6、成人维生素E膳食适宜摄入量为()mg/d。

A、12

B、13

C、14

D、15

正确答案：C

7、食物成分表中,(0)代表的含义是()。

A、微量

B、估计零值

C、未检测

D、不能计算

正确答案：B

8、下列何者不是蛋白质的功能()。

A、合成激素

B、防止酮体的合成

C、合成酵素

D、合成免疫蛋白

正确答案：B

9、贫铁食品是()。

A、鱼类

B、动物内脏

C、牛奶

D、肉类

正确答案：C

10、3岁到青春期前体重的计算公式是()。

A、标准体重(kg)年龄(岁)×2+7

B、标准体重(kg)年龄(岁)×2+8

C、标准体重(kg)年龄(岁)×2+9

D、标准体重(kg)年龄(岁)×2+10

正确答案：B

11、亚硝酸盐含量高的是()。

A、烟熏腊肉

B、卷心菜

C、爆腌咸菜

D、泡菜

正确答案：C

12、膳食中每天要食用300g的谷类,其中全麸谷类要占()左右。

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

正确答案：B

13、牛乳中的蛋白质含量约为()。

A、1.0%~1.5%

B、1.5%~2.5%

C、2.5%~3.5%

D、3.0%~3.5%

正确答案：D

14、微量元素具有下列哪些特性()。

A、人体需要量很少的

B、自然界含量很少

C、人体吸收利用率