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中药材的保管养护(有温度的中药宝典)

药材在采集以后，经过初步的加工处理或复杂的炮制过程之后，就可以入库或使用。

在没人使用之前的保管与养护阶段是很重要的。在贮藏过程中，主要应避免虫蛀、

发霉、变色、气味散失、枯朽、风化、融化粘连等变异现象。药材在采集以后，经

过初步的加工处理或复杂的炮制过程之后，就可以入库或使用。在没人使用之前的

保管与养护阶段是很重要的。在贮藏过程中，主要应避免虫蛀、发霉、变色、气味

散失、枯朽、风化、融化粘连等变异现象。

一般造成药物变质的因素主要是：

温度：药材在温度方面都有一定的适应范围。温度过高过低都会使药材质量发生变

化。当温度在35度以上时，含脂肪的药物就会因受热而使油质分离，从而少油；含

挥发油多的药物也会因受热而使芳香气味散失；动植物胶类和部分树脂类药物，受

热后又易于发软、粘连成块或融化。

温度在20～35度时，由于有利于虫害、霉菌等孽生繁殖，而使某些药物生虫、发霉

以至变质。

湿度：湿度是指空气中水蒸气含量多少的程度，也就是空气潮湿的程度。药物本身

能否保持正常的含水量，与空气的湿度有密切关系。一般药物的正常含水量约

10~20％。如空气中水蒸气多，药物大量地吸收水分而使含水量增加（受潮），就容

易发生霉烂变质现象。

空气：空气含有多种成分，其中以氧气最容易与药物的某些成分发生化学变化，而

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影响其质量。通常所见到的丹皮、黄精等的颜色变深，就是因为它们所含的鞣质、

油质及糖分等与空气中的氧气接触发生变化而形成的。

日光：日光对某些药材的色素和叶绿素有破坏作用，能使药材变色。所以红色和绿

色的药材，不宜在阳光下久晒。

各类药材的保管养护工作的主要方法：

易生虫药材对易生虫的药材，在保管过程中除了要勤检查以外，还必须从杜绝害虫

来源、控制其传播途径、消除繁殖条件等方面着手，才能有效地保证其不受虫害。

因此，贮存这类药材，如党参、款冬花、薏苡仁、乌蛇等，首先要选择干燥通风的

库房。库内地面潮湿的，应加强通风，并可在地面上铺放生石灰、炉灰、木炭等；

架底垫木高到40cm以上，在垫木上最好销上木板芦席或油毡纸等以便隔潮。另外，

对不同药材可以采取密封、冷藏、熏蒸、对抗等适当的养护措施，以保证药材不虫

蛀。

易走油发霉药材：药材少油发霉，能够影响药效，特别是发霉严重的，霉烂变质后

能完全失去疗效。药材发霉，是指在药材上寄生和繁殖了霉菌，称为“霉变”。对

这类药材的保管，最忌闷热。如牛膝、天冬、白术等保管不善，都可产生走油或霉

变，故应置于通风干燥处，严防潮湿。

易变色及散失气味药材部分花、叶、全草及果实种子类药材，由于所含的色素、叶

绿素及挥发油等，受温度、湿度、空气、阳光等的影响，易失去原有的色泽和气味，

如莲须、红花、丁香等。在贮存保管中应根据药材的不同性质以及具体条件，进行

妥善养护。贮存场所要干燥阴凉，严格控制库的温、湿度。贮存时间不宜过长，并

要做到先进先出。最好单独堆放，以免与其它有特殊气味的药材串味。

易融化、怕热药材：易融化、怕热药材主要指熔点比较低，受热后容易粘连变形，

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或使结晶散发的那些药材，如阿胶、儿茶、樟脑等。对这类药材必须选择能经常保

持干燥阴凉的库房，并将药材包装好或装容器里。

易潮解、风化药材：含有盐类物质的结晶体药材，在潮湿的地方或空气中湿度大，

都会受影响而逐渐融化。当开始融化时，一般称为“返潮”或潮解，如芒硝、大青

盐等。对这类药材应选择阴凉、避风和避光的库房，或在室内适宜的地方保管；包

装物以能防潮不通风为宜。

需要特殊保管的药材：对毒剧麻药、易燃性药材及贵重药类应根据各自的特殊性质

进行分别保管。

①毒剧麻药：如砒石、水银、斑蝥、轻粉等，应专人、专库（专柜）、专帐保管，并

且注意湿度、温度等影响。贮存供应办法，应按毒麻药管理条例进行。

②易燃性药材：如火硝、松香、硫黄等遇火或高温易燃烧，如数量较多的||

借用古人孙思邈先生的话结语：何谓三部?寸关尺也。上部为天，肺也；中部为人，

脾也；下部为地，肾也。何谓九候?部各有三，何为九候。上部天，两额动脉，主头

自之气也；上部地，两颊动