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你真的会喝咖啡吗？报告人：潘德芹

21世纪的今天，不可否认的是，咖啡,红酒,西餐这些西方“元素”已渐渐渗透到了我们的日常生活中，街上的咖啡馆西餐店随处可见。

说不定毕业后你的某一次重要面试就会在咖啡馆里进行，又或者明天你N年未见的老同学就约你在咖啡馆聚一聚，更不用说跟你心仪对象的一次浪漫约会了。

But你真的会喝咖啡吗？先不说那好几副刀叉众多讲究的西餐，也不用考虑琳琅满目的咖啡种类。给你一杯煮好的咖啡，你清楚该怎么喝才能既不失礼仪与修养又能充分享受它吗？

报告内容喝咖啡的礼仪品咖啡的艺术

喝咖啡的礼仪1.怎样端杯子2.怎样给咖啡加糖3.怎样用咖啡匙4.咖啡太热吹一下？5.杯碟的使用6.喝咖啡与用点心

1.怎样端杯子在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。

2.怎样给咖啡加糖给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接参加杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙加在杯子里。如果直接用糖夹子把方糖放入杯内，可能会使咖啡溅出。不喜欢加糖和奶的，可把杯耳转向自己的右侧。

3.怎样用咖啡匙咖啡匙是专门用来搅咖啡的。搅拌的时候呢，勺子是不能碰到杯子的，叮叮当当的声音是咖啡师最讨厌的声音。饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。那样不仅不正规。而且非常幼稚与不礼貌。

4.咖啡太热吹一下？刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。也会使咖啡的香味很快溢出，喝咖啡一般都是面对面坐着，你吹过来他吹过去的，会显得太浅薄与不礼貌。

5.杯碟的使用一般而言，喝咖啡时只需端起杯子。如果端起碟子或托住杯底喝咖啡，都是失礼行为。除非是在没有餐桌可以依托的情况下，可以用左手端碟子，右手持咖啡杯耳慢慢品尝。还要注意的是，不能满把握杯、大口吞咽，也不要低头去就咖啡杯。添加咖啡时不要把咖啡杯从碟子中拿起来。

6.喝咖啡与用点心在喝咖啡时，为了不伤肠胃，往往会同时准各一些糕点、果仁、水果之类的小食品，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时那么放下咖啡杯。

品咖啡的艺术品一杯咖啡邂逅一种心情。一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以到达放松、提神和享受的目的。

闻香刚煮出来的咖啡太烫，不要急着搅拌让它凉下来，你可以趁机先感受一下咖啡那扑鼻而来的浓香。

品味如果你是品咖啡，就需要准备一杯冰水，喝咖啡之前先喝一口冷水.冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。然后不加奶不加糖的喝一口“黑咖啡”，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。咖啡在嘴里，不能一下咽下去，要运用你的舌头，让它充满你的口腔。

品完黑咖啡想加奶和糖的话，要再喝口冰水〔这么做是让你的味蕾重新恢复到没任何味道的环境〕，再放奶〔适量，一般一个奶粒的一半就差不多了〕，再喝一口。让咖啡混合着奶的顺滑进入你的胃。然后再喝冰水，再放糖，体验咖啡与糖的完美接触。接下来就是你好好享受咖啡的时间了

温度“趁热喝”是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。咖啡冰凉时，风味就会降低，所以冲泡咖啡时，为了不使咖啡的味道降低，要温杯。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为80度，而到口中时的温度为61-62度，最为理想。

一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的根本礼节。假设是一杯品质优良的咖啡，放凉以后香味减少，口感也变差，岂不可惜了。

适量咖啡不像酒或果汁，多了会腻也对身体也不好。份量适中的咖啡喝完后才不会有腻的感觉，反而回味无穷。一般标准的咖啡杯一杯刚好。有时候假设想连续喝三、四杯，就要将咖啡的浓度冲淡，或参加大量的牛奶，不要造成恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。

谢谢~