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西餐餐桌文化礼仪知识

礼仪是表示尊重、敬畏和祈求等思想意识的，各种惯用形式和行

为规范。它不是随意凭空臆造的，也不是可有可无的。以下是小编整

理的西餐餐桌文化礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

西餐餐桌文化礼仪1

座位

女士尚未入座时，男士不可先入座。

无论男、女士应养成由左入座的习惯。

何时该起立

主人会帮忙介绍，介绍到女士可以不必起立，但是介绍男士时，

这位男士则要起立被介绍。

如有女士或

德高望重人士到场，在场的男士要起立，女士则看情形而定。

小毛病大问题

打喷嚏要赶快用口布挡一挡，并说声“对不起”(Excuseme)。

如要擤鼻涕，应用自己的手帕或纸巾，轻轻擤下，可别像奏乐似

的要所有的人都欣赏你，擤下来的鼻涕别放在桌上。

打嗝也应向他人说声Excuseme了。

万一咳嗽或有人呛到，在场的人要若无其事般的自然，免于当事

者尴尬，当然有人被东西噎著时，这时救人要紧，礼节可暂摆一边，

是可被包容的。

抽烟

现在全球流行提倡禁烟，要点烟时应注意下列的礼貌：

看桌上有无烟灰缸，如没有就表示禁止抽烟，如有也不代表就可

抽烟，应先徵求左右邻座的同意，这也是尊重他人生命权的表现，空

间太狭小，空气不佳时也不是抽烟的好环境。

喝酒的礼节

喝酒千万别过量，客人大约以三杯为准，更不可在桌上闹酒，上

桌时主人可举杯感谢大家共襄盛举，客人可别借花献佛。

用毕

用完餐，主人应留意是否客人均用完餐，主人方可把口布放在桌

上，客人才可放回桌上，但可别放得太凌乱，也别把口布摺叠还原，

因为这个举动有抗议作用。

何时离开

主宾尚未离席，陪客不可先走，除非你有事先告知主人，之后方

可离席，但离开时别声张，悄悄离开，避免影响餐桌气氛，在座如有

长辈，应向长辈告辞，然后退一步再转身离去。

西餐餐桌文化礼仪2

我们在餐桌上必须要注意的是：

1、用餐礼貌

(1)别吃得太快，要慢慢咀嚼，咽下口中的食物以后再吃下一口。

口中塞满食物时不要说话;如果你急于要谈话，也得先把口中的食

物吞下去。

还有，嚼的时候，你的双唇总应该是闭住的，这样咀嚼时就不会

发出任何声音。

(2)经常用餐巾擦拭手指与嘴，那是很重要的。

油腻腻的手指，加上嘴边的食物啐屑，都会损坏你的形象。

(3)在西方，如果你想再吃一份食物的话，尽可说出来。

别不好意思。

你不说出来，别人认为你已经饱了。

西方的习惯不会强迫客人吃东西。

但在中国，哪怕你没有饱，你也会说吃饱了，而主人通常会劝你

多吃一些。

(4)有的外国人喜欢人吃净盘中最后一滴酱汁。

这是很好的。

可以用叉子叉起一块小面包，或用手拿，蘸着盘里的酱汁，然后

放在嘴里中。

面包不要切片太大，如果用叉子叉面包，动作要更优雅一点。

(5)如果在别人的家中，上了一道你不喜欢的菜，不要拒绝，可以

让它待在盘子中，但你一定要用叉子拨一拨它，这样别人就不会注意

你不吃这种食物，如果别人说：“羽西，你碰都没有碰鱼。

”可以回答说：“我吃了一点儿，但不是很多饿，谢谢你。

”最好不要说：“我讨厌吃鱼。

(6)在进餐过程中，随意脱下外衣、摘下领带、松开领口、挽起袖

子、解开衣扣等动作，都是应该避免的。

除非是很随便的晚餐，主人请你这样做;如是你想这样做，最好请

得到主人的允许。

(7)用餐过程国，如果女士需要离开桌子去洗手间，她必须向左、

右边邻座的人说：“对不起，我很快就回来。

”她邻座的先生要站起来帮她拉出椅子，当她回来时，男士仍要

站起来帮助女士坐好。

站起来就是非常没有礼貌的。

(8)当女士用餐时或其他任何公开场合，可以涂抹口红和补妆。

但非常正式的晚宴如白宫的晚宴则例外。

(9)女士的晚宴小手包如果比较小，要放在椅子上，挂在靠背上;如

果地板干净，也可以放在椅子下面或地毯上;若都不合适，则放在桌子

中间放花的地方，用西餐这个位置是不会放菜的。

如果是中餐晚宴，桌子中间上菜的话，你当然不能在这里放小手