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中药材种植药用植物的采收与产地加
工方案
目录
第一节药用植物的采收3
一、药材的采收时期3
二、采收方12
三、中药材采收注意事项13
第二节药用植物的产地加工16
一、产地加工的目的和意义16
二、产地加工的基本方17
三、各类药材加工原则21
第三节植物生药的贮藏22
一、贮藏保管中药材常见的变质现象22
二、贮藏保管的注意事项24
第四节采收管理24
一、按技术规程采收24
二、采收天气25
三、不正常处理25
四、净选25
五、直接干燥中药材的采收25
六、运输和临时存放措施25
第五节产地初加工管理26
一、原则26
1
二、加工时限与临时保存26
三、拣选26
四、清洗26
五、晾晒26
六、设施设备干燥26
七、设施设备使用要求27
八、鲜药材保存27
九、异常品处置27
2
第一节药用植物的采收
药用植物采收是一项科学性要求较为严格的工作,因为
药用植物只有生长发育到一定时期,根据不同药用部位,在
一定时间范围内进行采收,才能使收获的中药材质量有所保
证。中药材质量由许多因素构成,除了生长年限、采收期之
外,还与其生态环境、田间管理措施、采收、加工方法、农
药残留和重金属含量有关。
一、药材的采收时期
(一)合理采收期(年限与季节)确立的标准
一是药用部位已经长成,外部和内部均已达到成熟阶
段;即已经形成一定的产量和入药相关性状要求。(如人参)
二是药用成分含量已经达到药用要求;即药性及内含有
效化学成分积累达到相关要求。
三是栽培产投比合理,生产者能够获得一定的经济效
益。
(二)各类药材的采收时期
1.根茎类药材
3
(1)生长年限:
多年生根茎类药用植物:如黄连、人参(5~6年以上);
防风、柴胡(2~3年以上)。
一年生根茎类药用植物:如板蓝根。
(2)采收时期:
多数根茎类药材其采收时期为轻霜枯萎后直至次年发
芽前;
有些药用植物宜在抽薹开花前采收,如当归、川芎、白
芷;
有些药用植物需在生长旺盛时期采收,如麦冬、附子。
根茎类药材的栽培年限各有不同,但采收期大多数在植
株停止生长之后或者在枯萎期采收,也可以在春季萌芽前采
收。如人参、党参、黄芪、玉竹、知母等;
但有些植物生长期较短,夏季就枯萎了,如元胡、浙贝
母、平贝母、半夏、太子参等;天麻则在初冬时采收,质坚
体重,质优;柴胡、关白附等部分品种花蕾期或初花期活性
成分含量较高;
1)人参:5~6年生人参根重及皂苷积累速度最快,其
后逐渐减缓,生产上多以6~7年收获为宜。
4
我国多以6年收获为主;少数加工便条参在8~10年采
收(吉林集安地区)、加工石柱参在15年以上采收(辽宁宽
甸地区)。
采收时间一般为9月中下旬。
2)黄连:5~6年生黄连根重及有效成分积累速度最快,
其后逐渐减缓,生产上多以6~7年收获为宜(味连)、少数
以4~5年采收(雅连)。
黄连采收时间9~11月。
3)甘草:1~4年为甘草根重及有效成分(甘草酸)积
累速度最快时期,其后逐渐减缓,生产上多以4年以后收获
为宜。
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甘草采收时间以地上枯萎至第二年萌
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