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营养师练习测试卷

1.通过改变人们的膳食结构来达到减少营养缺乏病的目的，属于（）的干预策略

A.政策

B.营养教育

C.行为

D.食物营养(正确答案)

2.影响同年龄女性基础代谢的主要因素是（）

A.体表面积(正确答案)

B.身高

C.体重

D.胸围

3.关于集体供餐质量要求的说法不正确的是（）

A.通常要求质量要好

B.主食要足斤足两

C.副食种类按不同季节选配

D.副食以味道好为主，营养其次(正确答案)

4.下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是（）

A.乳类

B.蛋类

C.瘦肉

D.肉皮(正确答案)

5.关于大众传播的特点不正确的是（）

A.信息公开

B.传播对象不确定(正确答案)

C.信息扩