新鲜迷迭香萝勒烤土豆.docx

新鲜迷迭香萝勒烤土豆

收藏到我的 常做 做过 想做菜品口味：其它

主要工艺：烤

所需时间：一小时制作难度：简单所用厨具：电烤箱食材明细

长形土豆6-8个迷迭香1小棵

萝勒5-8片蒜头4粒蒜盐2小匙

黄油2满大匙

黑胡椒粉1/2大匙

很多时候我用瓶装的草本调料迷迭香和萝勒来烤土豆，在春天时种了几种草本在花盆，心想，到了冬天，将花盆放于室内，这样就能使他们经受寒冷而夭折，如果能保存好，它们可以越种越旺的，我们就能长年都可以用它们来做菜了，想想这个计划甚好，希望能实现。

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将草本植物剁碎和蒜头剁碎；

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将土豆削皮滚刀切块，再加上黄油、蒜盐、萝勒、迷迭香碎和蒜头碎、黑胡椒粉在碗里，搅拌均匀；

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在将要烤土豆的烤盘里沫上一层黄油，这样使烤盘比较容易洗；

4

将搅拌好的土豆平均地放在烤盘里，建议用大点的烤盘，基本使每块土豆都有机会被烤到表面；

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放入烤盘，400F，烤15分钟后再转180°，再烤10-15分钟，如果见基本熟了，开上火Broil功能烤5-10分钟，烤至金黄色则可，使用Broil时要时时观察烤箱，使用此功能是很容易烤糊食物。

小贴士

一、烤盘最好在烤前涂上一层黄油，使烤好后的食物比较容易脱盘，也比较好洗，如果用有防粘层的，不要用刀硬刮，最好泡一段时间，就比较容易洗了；

二、用表（上）火烤食物时，因没有盘底隔着，很容易把食物烤糊，开了表火后请时时注意观察，发现不对路可立即将食物取出。

木耳炒腐竹

收藏到我的 常做 做过 想做菜品口味：微辣

主要工艺：炒

所需时间：十分钟制作难度：普通

所用厨具：炒锅平底锅不粘锅食材明细

腐竹100克木耳50克黄瓜100克胡萝卜50克油适量

盐适量

六月鲜特级酱油适量白糖适量

味精适量蒜1瓣辣椒2只

黄瓜与木耳搭配可减肥、滋补强壮、平衡营养；腐竹和木耳搭配食田，能生津、养胃、益气尤其适宜高血脂、高血压及糖尿病患者食用。这是一道解谗下饭的快手小炒，滋味咸香，味道好极了，也可作为减肥食谱哦。

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准备主料食材

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木耳泡发洗净，去蒂撕小片。

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腐竹清水泡发至涨发透，切段。

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胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片。

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蒜切未，辣椒切细丝。

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锅中热油，5成热时放入蒜、辣椒爆香。

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放入腐竹、木耳炒散。

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放入胡萝卜翻炒2分钟。

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调入盐、六月鲜特级酱油、白糖翻炒。

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最后放入黄瓜、味精炒匀即可。小贴士

黄瓜片要后放，不然容易变软，吃不出爽脆的口感。

腐竹要用清水泡涨发透，没有硬心，才能烹饪。

挂霜片片温馨小饭桌发表于11小时前

收藏到我的 常做 做过 想做菜品口味：甜味

主要工艺：炸

所需时间：十分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅加入到菜单

食材明细玉米片适量绿豆片适量冰糖适量

观看奥运会不可缺少的小零食。夏天天热，粮食坏的也快，整理厨房时，发现还有些绿豆片和玉米片，趁着虫子还没光顾之前，赶紧把它们消灭掉。

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准备玉米片和绿豆片。

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放入油锅中炸酥。

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锅里倒入适量的清水，再放冰糖。

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糖化开后，这时候是小泡泡。

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熬啊熬，变成大泡泡，气泡大说明还有水分，要把糖里的水分熬干。

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继续熬，见气泡由大变小并且密集，就更要注意火候，同时要不停

的搅拌，看见颜色发亮时就差不多了。倒入炸好的片片，快速翻炒均匀的裹满糖浆。

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倒入大盘中用筷子扒散晾凉即可。