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为更好地迎接奥运会，北京市外办组织专家对中国菜单译文进行了审核。2007年1月底，北京市餐饮饭店中的数千种菜品、酒水将拥有统一规范的“英文名”。
“Scrambled Egg withTomato”（西红柿炒鸡蛋）、“EggplantswithGarlicSauce”（鱼香茄子），明年1月底，北京市餐饮饭店中的数千种菜品、酒水将拥有统一规范的“英文名”。据了解，北京市首次针对餐饮菜单规范英文译法的工作目前已基本完成，数千种菜品、酒水的英文翻译将从12月20日开始对外公布，邀请市民参与补充建议。
等待市民评判补充的北京市餐饮英文菜单涉及冷菜、热菜、羹汤、主食、小吃、西餐、甜品、中国酒、洋酒、饮料等多个品类，数千种菜品酒水，仅饮料目前已搜集到的就有两百多种。北京市餐饮菜单的英文译法计划在明年1月底推出，届时不仅北京市旅游局计划向全市星级酒店餐厅推广，而且还将为计划推出双语菜单的餐饮企业提供参考。
以下内容摘自《北京市餐饮业菜单英文译法》（讨论稿）部分中国菜的英文译名。主食、小吃类部分：
（1）X.O.炒萝卜糕
TurnipCakewithXOSauce
八宝饭
EightTreasureRice
白粥
PlainRicePorridge
XO酱海鲜蛋炒饭
Stir-friedRicewithAssortedSeafoodinXOSauce
鲍鱼丝金菇焖伊面
Stir-friedNoodleswithMushroomsandShreddedAbalone
鲍汁海鲜烩饭
BoiledSeafoodandRicewithAbaloneSauce
鲍汁海鲜面
SeafoodNoodleswithAbaloneSauce
北京炒肝
Stir-friedLiverBeijingStyle
北京鸡汤馄饨
WontoninChickenSoup
北京炸酱面
NoodleswithBeanPaste
碧绿鲜虾肠粉
FreshShrimpsinRiceFlourNoodleswithVegetables
冰糖银耳炖雪梨
StewedSweetPearwithWhiteFungus
菜脯叉烧肠粉
SteamedRiceRollswithPreservedVegetables
菜盒子
Stir-friedCrispyCakeStuffedwithVegetable
菜肉大馄饨
PorkandVegetableWonton
菜肉饺子
DumplingsStuffedwithMincedPorkandVegetable
参吧素菜卷
SweetDumplingsStuffedwithCreamandMixedFruits
草菇牛肉肠粉
SteamedRiceNoodleRollswithMushroomsandMincedBeef
叉烧包
BarbecuedPorkBun
叉烧焗餐包
BarbecuedPorkDumpling
叉烧酥
CakewithBarbecuedPork
炒河粉
SauteedRiceNoodles
炒面
SauteedNoodleswithVegetables
陈皮红豆沙
MincedRedBeanPastewithOrangePeel
豉油蒸肠粉
SteamedRiceRollswithBlackBeanSauce
豉汁蒸凤爪
SteamedChickenFeetwithBlackBeanSauce
豉汁蒸排骨
SteamedSpareRibswithBlackBeanSauce
春菇烧麦
SteamedDumplingsStuffedwithMushroom
葱油拌面
MixedNoodleswithSpringScallion,OilandSoySaucewww
葱油饼
FriedChiveCake
葱油煎饼
PancakewithScallions
脆皮春卷
CrispySpringRoll
脆炸芋头糕
TaroCakewithPreservedPork
担担面
SichuanFlavorNoodle
蛋煎韭菜盒
Deep-FriedShrimpsandChiveDumplings
冬菜牛肉肠粉
SteamedRiceRollswithMincedBeefandPreservedVegetables
冻马蹄糕
WaterChestnutJellyCake
豆浆
Soybean
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