DB41T 823-2013 地理标志产品 西峡猕猴桃.docxVIP

DB41

河 南 省 地 方 标 准

DB?41/T?823—2013

地理标志产品 西峡猕猴桃

2013?-?09?-?05?发布 2013?-?11?-?05?实施

河 南 省 质 量 技 术 监 督 局 发?布

DB41/T?823—2013

前 言

本标准按照GB/T?1.1-2009给出的规则起草。

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T?17924-2008《地

理标志产品标准通用要求》制定。

本标准由河南省质量技术监督局提出。

本标准起草单位：西峡县质量技术监督局、西峡县猕猴桃生产办公室。

本标准主要起草人：郭花枝、魏华铮、薛莹、乔思伟、曹志娜、武鑫、闫红苗。

本标准参加起草人：陈忠泽、白冰、孙文志。

I

DB41/T?823—2013

地理标志产品 西峡猕猴桃

1 范围

本标准规定了地理标志产品西峡猕猴桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、

检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的西峡

猕猴桃。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T?5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T?5009.12 食品中铅的测定

GB/T?5009.15 食品中镉的测定

GB/T?5009.17 食品中总汞及有机汞的测定

GB/T?5009.20 食品中有机磷农药残留的测定

GB/T?5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB?7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T?8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB/T?12392 蔬菜、水果及其制品总抗坏血酸的测定方法

GB/T?12293 水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定

GB/T?12295 水果、蔬菜制品可溶性物含量的测定

GB/T?14929.4 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法

GB/T?18407.2 农产品安全质量无公害水果产地环境要求

GB?19174 猕猴桃苗木

NY/T?658 绿色食品 包装通用准则

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

西峡猕猴桃

在第4章规定范围内生产的符合本标准要求的猕猴桃。

1

项目

指标

风味

具有该品种的特有风味，无异味。

果面

洁净、无明显损伤及明显斑迹。

成熟度

充分发育，达到市场或贮存要求的成熟度。

果形

具有该品种特征果形，整齐一致，无畸形果。

果心

果心小，无空心，柔软，纤维少。

果肉

符合该品种特征颜色，质地细腻，软硬适度。

色泽

具该品种特征色泽，色泽均匀。

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4 地理标志保护范围

西峡猕猴桃地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保

护规定》批准的西峡县管辖范围内，见附录A。

5 要求

5.1 产地环境要求

5.1.1 产地环境

应符合GB/T?18407.2规定。

5.1.2 土壤条件

土壤种类以轻壤土、中壤土、砂壤土为好，重壤土建园应进行土壤改良，土壤pH值5.5～7.5为宜，

地下水位1m以下。有可靠的灌溉水源及排灌设施，严禁栽种在有污染源的地块。

5.1.3 气候条件

年平均温度12℃～17℃，最低温≥-11℃，10℃以上的有效积温为4600℃～5200℃，年降水量在

800mm～1200mm，空气相对湿度在75%以上，无霜期210d～240d，日照时间1500h～2600h。

5.2 生产要求

见附录B。

5.3 质量要求

5.3.1 感官

感官符合表1的规定。

表1 感官

5.3.2 理化指标

理化指标应符合表2的规定。

2

序号

项目

指标

1

乐果（dimethoate）

≤0.5

2

多菌灵（carbendazim）

≤0.5

3

氰戊菊酯（fenvalerate）

≤0.1

4

砷（以?As?计）

≤0.2

5

铅（以?Pb?计）

≤0.2

6

汞（以?Hg?计）

≤0.01

7

镉（以?Cd?计）

≤0.01

项目

指标

可溶性固形物，%

生理成熟果

≥6.0

后熟果

≥13

总酸量（以柠檬酸计），%

≤1.5

固酸比

生理成熟果

≥4

后熟果

≥9

维生素?C,?mg/kg

≥700

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表2 理化指标

5.3.3 安全指标

安全指标应符合表3的规定。

表3 安全指标

单位:??mg/kgX

单位:??mg/kg

X?(%)????? .....................................(1)

6.1 感官

按GB/T?8855进行取样。从样品中随机