中国好粮油 小麦.pdfVIP

ICS67.060

B22

LS

中华人民共和国粮食行业标准

LS/T3109—XXXX

代替LS/T3109-2017

中国好粮油小麦

ThegrainOilProductsofChina-Wheat

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

国家粮食和物资储备局发布

LS/TXXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》规定起草。

本文件代替LS/T3109-2017《中国好粮油小麦》，与LS/T3109-2017《中国好粮油小麦》主要技

术差异如下：

——修改了规范性引用文件（见第2章，2017年版的第2章）；

——增加了“超强筋硬麦”分类，删除了“软式馒头小麦”，并补充了各类别的定义（见第4章）；

——修改了表1和表2，合并基本质量指标要求与定等指标和声称指标要求（见5.1,2017年版的

5.1）；

——修改了分类定等指标体系（见5.1,2017年版的5.1）。

——修改了安全指数定义，规定了“未检出”时的“实测值”（见3.6、6.21，2017年版的3.5、

6.17）。

——删除了相关规范性附录（见2017年版的附录A）。

本文件由国家粮食和物资储备局提出。

本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件所代替标准的历次版本发布情况为：

——LS/T3109-2017。

1

LS/TXXXXX—XXXX

中国好粮油小麦

1范围

本文件规定了中国好粮油小麦的术语和定义、分类、质量和安全要求、检验方法、检验规则、标

签标识、包装、储存和运输等要求。

本文件适用于中国好粮油制粉用国产单品种商品小麦。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB1351小麦

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5497粮食、油料检验水分测定法

GB/T5498粮油检验容重测定

GB/T5506.2小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋

GB/T103