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学校创卫卫生管理制度

学校创卫卫生管理制度（精选6篇）

在日常生活和工作中，很多场合都离不了制度，制度是国家法律、

法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。那么拟定制度真的

很难吗？下面是小编为大家收集的学校创卫卫生管理制度（精选6

篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

学校创卫卫生管理制度1

1、食堂卫生管理由各校膳管组织负责实施。

2、食堂炊管人员要提高卫生意识，应知应会卫生常识。

3、食品采购膳管会应作出明确规定，防止变质、过期食品和有毒

食品进入，防止食物中毒。

4、饭桶、碗筷等炊具容器定期消毒。

5、食品卫生做到三防、四隔离。三防：防尘、防蝇、防腐；四隔

离：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与天然冰隔离、食品与药

品隔离。

6、炊事员个人卫生：上班穿工作服，有健康证并验讫，操作时不

吸烟，做到四勤（勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服）。

7、厨房餐厅卫生要求：无积尘蛛网，无残渣、剩饭，物品用具整

洁，放置整齐。有消毒器具和药品。

8、食堂四周卫生包干区，经常打扫，保持清洁。

9、仓库管理卫生要求：室内清洁，物品存放整齐，离墙垫高，严

防粮食、蔬菜和其他食物虫咬、鼠吃和腐烂变质等现象发生，做好灭

鼠除虫工作。

10、膳管会要随时抽查食堂的卫生工作，学校每年为炊事员体检

一次。

11、逐步改善卫生设施，添置卫生设备。

12、食堂卫生管理与炊管人员的年度考核挂钩。

学校创卫卫生管理制度2

为了有效地保障全校师生的饮水安全，根据《中华人民共和国食

品卫生法》和相关的法律、法规的有关规定，结合本校实际情况，对

可能发生的群体性饮用水突发事件,特制订有关管理制度：

一、学校饮用水有主管校长负责，并配备专职或兼职的饮用水卫

生管理人员。

二、必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，并积极配合、主

动接受各级卫生行政部门的卫生监督。

三、学校饮用水必须有建立健全的卫生安全管理制度，将各岗位

责任制，责任到人，严禁非饮用水工作人员随意操作饮用水，防止投

毒事件的发生，确保师生饮用水的卫生与安全。

四、加强学校内部自身的卫生管理，定期对学校饮用水的卫生情

况进行检查。做好饮用水操作从业人员的体检工作，并定期对从业人

员进行相关的卫生知识、职业道德和法制教育的培训。

五、学校卫生室应加强对学校饮用水卫生的业务指导和日常巡视。

六、建立健全饮用水中毒或者食源性疾患的报告制度及突发事件

的应急处理机制。

七、保障水源周围30米内无污染。

八、定期对蓄水设施进行清洗、消毒及水质检测。

九、消毒产品有卫生许可批件。

十、免费为全校师生提供开水。

学校创卫卫生管理制度3

一、必须每年进行一次健康检查，按规定项目进行体检，不漏报，

不搞冒名顶替。若确诊为“五病”患者，要服从调离接触直接入口食

品的.工作。

二、定期接受食品卫生知识培训和卫生法规教育，不断提高自己

的业务水平和卫生知识水平。

三、保持个人卫生。要严格做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲，

勤洗澡、理发，勤换工作服、围裙。

四、工作期间应做到（1）穿戴工作衣帽，工作衣帽应保持清洁卫

生；决不能用工作服擦手、擦鼻涕。（2）不得留长指甲，不涂指甲油；

（3）不得戴戒指、手镯、手链、手表等饰物（4）不得将私人物品带

入操作间。

五、严格遵守卫生操作规程，端饭菜时，手指不准接触饭菜；做

饭、炒菜、处理食品时，不得吸烟，不得随地吐痰，不得对着食品打

喷嚏、不得大声说笑。工作期间不用手挖鼻孔、掏耳朵、抓头、剔牙。

六、不能用炒菜勺直接入嘴品味，更不能把尝剩的食品再往锅里

倒。

七、烹调好的菜，不得直接用手去抓。

八、有条件者应接受预防接种，尤其是注射乙型肝炎疫苗可有效

地防止感染上乙型肝炎。

学校创卫卫生管理制度4

一、食堂卫生实行岗位区域负责制。

二、把好食物储藏关，切实搞好防鼠、防蚊工作，避免食物腐烂

变质，严禁销售霉变或者有毒食品。严禁向学生销售馊饭、馊菜，违

者，罚领班、当事人各500元。

三、把好食品清洗关，各类食品进行加工之前，要认真清洗，尤

其是蔬菜，对可能带农药较多的蔬菜要置于