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保健食品经营安全培训考试试卷（100分）

单项选择题

1、下面对保健食品的描述错误的是（）【单选题】

A.A、有特定保健功能

B.B、适宜于特定人群食用

C.C、具有调节机体功能

D.D、以治疗疾病为目的

正确答案:D

2、下列哪项不属于药品（）【单选题】

A.A、中成药

B.B、生化药品

C.C、疫苗

D.D、液体钙

正确答案:D

3、下面对药品描述正确的是（）【单选题】

A.A、用于预防、治疗、诊断人的疾病

B.B、适宜于特定人群食用

C.C、具有调节机体功能

D.D、对人体不产生急性、亚急性或慢性危害

正确答案:A

4、下列哪个的标签标明代表的是食品（）【单选题】

A.A、特定保健功能

B.B、营养成分含量

C.C、适应症

D.D、功能主治

正确答案:B

5、下列哪个不是保健食品禁用物品（）【单选题】

A.A、八角莲

B.B、关木通

C.C、生半夏

D.D、榧子

正确答案:D

6、（）负责保健食品的审批。【单选题】

A.A省局

B.B、县局

C.C、国家局

D.D、市局

正确答案:C

7、国家批准注册的保健食品功能范围共（）类。【单选题】

A.A、20

B.B、30

C.C、27

D.D、24

正确答案:C

8、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每（）进行健康检查，取得健康证明后方可上

岗工作。【单选题】

A.A、月

B.B、年

C.C、季

D.D、日

正确答案:B

9、下列哪项不是国家批准注册的保健食品功能范围（）。【单选题】

A.A、辅助降血糖

B.B、减肥

C.C、改善性功能

D.D、促进排铅

正确答案:C

10、生产保健食品必须取得（）【单选题】

A.A、保健食品生产许可证

B.B、药品经营许可证

C.C、保健食品经营许可证

D.D、医疗器械经营许可证

正确答案:A

11、保健食品经营者采购保健食品时,必须索取()。【单选题】

A.A、《保健食品批准证书》原件和产品检验合格证

B.B、《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证

C.C、《保健食品批准证书》原件

D.D、《保健食品批准证书》复印件

正确答案:B

12、下列哪一个不是高血压患者服用后可以辅助降血压的保健品。（）【单选题】

A.A、深海鱼油

B.B、天然维生素E

C.C、胶原蛋白

D.D、大豆磷脂

正确答案:C

多项选择题

13、保健食品必须符合下列要求()【多选题】（3分）

A.A、经必要的动物和人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用;

B.B、各种原料及其产品必须符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危

害;

C.C、配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不

能明确功能成分,应确定与保健功能有关的主要原料名称;

D.D、标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。

正确答案:ABCD

14、保健食品的标准有()【多选题】（3分）

A.A、国家标准

B.B、行业标准

C.C、地方标准。

D.D、企业标准

正确答案:ABCD

15、下列物品既是食品又是药品的是（）【多选题】（3分）

A.A、丁香

B.B、枸杞子

C.C、昆布

D.D、雷丸

正确答案:ABC

16、保健食品的名称应当:()【多选题】（3分）