前厅与客房服务及管理试题(二)培训讲学.pdfVIP

为宾客让道。

《前厅与客房服务及管理》试题（二）

（）13、漂白粉消毒剂既可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间消毒，又可用于水

果消毒。

一、判断题（每题1分，共20分。）

（）14、客人离店时，客房服务员要注意检查房间小酒吧帐单，并在客人离店前送

（）1、与外国人打招呼时，要尽量使用中国式问候语。

到前台收银处。

（）2、带领客人到达房门口时，客房服务员应先进房把行李放好好，

（）15、“DND”是英语“Donotdisturb”的缩写。

再请客人进客房。

号（）16、“Outsideroom”是指外景房，“Deplexsuite”是指立体套间。

学

（）3、一旦发现住客患有传染病，客房部要及时将其隔离，并请卫生

（）17、为使床垫各处的磨损和受力均匀，一般应每周定期翻转床垫一次。

防疫部门进行检查化验。

（）18、客房服务员开好夜床后，只打开夜灯、床头灯，其他灯全部关上。

（）4、客房服务员做夜床服务的最佳时间是晚上6：00～8：00。

（）19、客房内配备的固定用品和消耗物品通常不能满足住客的普通的、共同的需

（）5、为长住客人清扫客房时，清扫时间要与客人协商，尽量安排在

要，而只能满足住客的个别的特殊的需要。

名其外出、办公时间进行。

姓（）20、在规模较小的饭店里，客房部组织机构的层次少，分支机构及工种也较少，

（）6、客人若要迁出时，要及时与销售部联系，了解客人是否已经结

一般只有一至二个层次。

帐，防止跑帐。

二、单项选择题（每题2分，共60分。请把所有答案写到下面的表格里。）

（）7、站立服务是饭店优质服务的基本要求。

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（）8、若发现床垫四周边沿有积灰，服务员应及时用湿摸布擦拭。

（）9、客房服务员不要拾取宾客丢弃的任何物品。

级

班（）10、客房服务员在清洁卫生间时，可以用卫生间的脏布草作为抹布11121314151617181920

使用。

（）11、客房服务员进入客房做卫生清洁时，应将房间门半掩。