四年级上册综合实践活动教学设计-餐桌上的蔬菜｜沪科黔科版.docx

四年级上册综合实践活动教学设计-餐桌上的蔬菜｜沪科黔科版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

四年级上册综合实践活动教学设计-餐桌上的蔬菜｜沪科黔科版

教学内容分析

本节课的主要教学内容来源于四年级上册综合实践活动教材《餐桌上的蔬菜》篇，沪科黔科版。课程内容主要围绕蔬菜的种类、营养价值、食用方法以及如何选择和保存蔬菜等方面进行。教学过程中，我将引导学生通过观察、实践、讨论等方式，深入了解蔬菜的相关知识，提高学生对蔬菜的认识和食用蔬菜的兴趣。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的课程中已经学习了关于食物的营养价值、健康饮食等方面的知识，对蔬菜有一定的了解。在此基础上，本节课将进一步拓展学生对蔬菜种类、食用方法以及选择和保存蔬菜的技巧等方面的认识，帮助学生建立正确的饮食观念，培养良好的饮食习惯。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要分为四个方面：

1.生活实践能力：通过观察、实践、讨论等方式，培养学生对蔬菜的认知能力，提高学生选择和食用蔬菜的技能。

2.合作与交流：学生在小组活动中，学会与他人合作，共同完成任务，并在讨论中表达自己的观点，培养良好的沟通能力。

3.信息素养：学生通过查阅资料、收集信息，了解蔬菜的营养价值、食用方法等，提高学生运用现代技术获取和处理信息的能力。

4.科学精神：引导学生主动探究问题，培养学生的质疑精神和探究能力，使学生在探究过程中，学会解决问题，培养自主学习能力。

教学难点与重点

1.教学重点：

（1）蔬菜的种类：明确常见蔬菜的分类，如叶菜类、根菜类、花菜类等，并能正确辨别各种蔬菜。

（2）蔬菜的营养价值：了解蔬菜中含有的各类营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维等，并认识到蔬菜对身体健康的重要性。

（3）蔬菜的食用方法：掌握蔬菜的烹饪技巧，如清炒、炖煮、凉拌等，以及如何根据个人口味调整蔬菜的口感和味道。

（4）蔬菜的选择与保存：学会如何挑选新鲜、优质的蔬菜，并掌握蔬菜的保存方法，延长蔬菜的保鲜期。

2.教学难点：

（1）蔬菜的分类：对于一些形态相似的蔬菜，如菠菜和芹菜，学生可能难以区分，需要通过实物观察、对比等方式加强记忆。

（2）蔬菜的营养价值：学生可能对蔬菜中含有的各类营养物质的理解和记忆存在困难，需要通过生动形象的比喻、图表等形式进行讲解。

（3）蔬菜的烹饪技巧：学生可能对蔬菜的烹饪方法感到陌生，不知如何下手，需要通过演示、实践等方式，让学生亲身体验并学会烹饪方法。

（4）蔬菜的选择与保存：学生可能对蔬菜的挑选和保存方法不了解，容易导致购买的蔬菜不新鲜或浪费，需要通过讲解、实践等方式，让学生掌握挑选和保存蔬菜的方法。

教学资源准备

2.辅助材料：准备一系列与蔬菜相关的图片、图表、视频等多媒体资源。例如，蔬菜分类图册，展示不同种类的蔬菜及其特点；蔬菜营养价值排行榜，呈现各类蔬菜的营养价值对比；蔬菜烹饪方法视频，展示如何制作健康美味的蔬菜佳肴。

3.实验器材：如果课程中涉及实验环节，需要准备新鲜蔬菜、解剖工具、称量工具、观察日记本等实验器材。确保实验器材的完整性和安全性，为学生提供安全可靠的实验条件。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境。划分出小组讨论区和实验操作台，以便学生进行小组讨论和实验操作。同时，将教室座位排列成半圆形或圆形，以便于学生更好地参与课堂互动。

5.教学工具：准备投影仪、电脑、音响等教学工具，以便于教师展示多媒体资源和进行课堂讲解。同时，确保每位学生都能清晰地看到投影屏幕，以便于学生跟随教学进度。

6.学生作业：提前为学生准备相关的作业练习，如蔬菜分类练习题、蔬菜营养价值问答等，以便于学生在课后巩固所学知识。

7.课堂互动：准备一些与蔬菜相关的小游戏或互动环节，如蔬菜猜谜游戏、蔬菜知识问答等，以增加课堂趣味性，提高学生的学习兴趣。

8.家长沟通：准备一份家长信，向家长介绍本节课的教学内容和要求，邀请家长参与学生的学习过程，共同培养学生的健康饮食习惯。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提供蔬菜分类、营养价值、食用方法等预习资料，要求学生阅读并理解。

-设计预习问题：提出问题如“你认识的蔬菜有哪些？”、“蔬菜对我们的身体有什么好处？”等，引导学生思考。

-监控预习进度：通过在线平台收集学生的预习笔记，了解学生的掌握情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生在家中阅读资料，了解蔬菜的基本知识。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将通过PPT、思维导图或书面形式提交预习成果。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生独立完成预习任务，培养自主学习能力。

-信息技术手