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苏教版八年级下生物复习资料

1、发酵技术与食品生产：发酵现象是由微生物引起的。常见的

发酵产品与相应的微生物：酒酿酵母菌，酸奶乳酸菌;水果

放久了有酒味-酵母菌，果酒变酸-乳酸菌。

2.发酵技术与日常生活：

(1)化工产品：如酒精、柠檬酸、乳酸、香料等

(2)医药产品：如抗生素(青霉素、红霉素等)、维生素等

(3)食品和饮料：如酱制品、酒类、饮料等

3.食品腐败的原因：微生物的生长、繁殖等引起。

4.适当的保存食品的方法

食品保存的原理：抑制或杀死微生物在食品中的生长、繁殖。

食品保存的方法―传统方法：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、

酒泡等

现代方法：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、利用溶

菌酶

1、基因工程和转基因技术：

基因工程：按照人的意愿，运用人工方法，对生物的基因组成进

行“移花接木”式改造的重组技术。

转基因技术：将外源基因直接导入动植物体或它们的受精卵内，

并能在细胞中发挥作用的技术。转基因动植物：被导入外源基因的

动植物。

转基因抗虫烟草培养：将苏云金杆菌中的杀虫毒素基因转入普通

烟草细胞的细胞核中，从而培育出有抗虫特性的烟草新品种。

2、细胞工程和克隆技术细胞工程：指在细胞水平上，有计划地

改造细胞的遗传结构，培育人类所需要的动植物新品种的技术。克

隆：不经过受精作用而获得新个体的方法。(无性生殖)

克隆羊多莉的诞生过程：

(1)母羊A提供细胞核、母羊B提供细胞质、母羊C提供胚胎发

育场所。

(2)多利羊在形态特征等方面几乎和母羊A一模一样。

(3)原因：多利羊获得的是母羊A细胞核中的遗传物质。

(4)多利羊与以往的克隆动物的最大区别是它的细胞核来源于高

度分化了的体细胞-乳腺细胞，而不是早期的胚胎细胞。

3、生物技术在工业、农业、环境保护、医药等领域的作用

4、生物技术的安全性和社会伦理问题

1)转基因食品;2)克隆人(理论可行，但是实际有争议);3)生物武

器。

1、传染病：由病原体引起的，能够在人与人之间或人与动物之

间传播的疾病。常见的传染病有：流感、乙肝、艾滋病、非典(严重

急性呼吸系统综合症)、蛔虫病、肺结核、灰指甲。

2、病原体：病毒、细菌、真菌和寄生虫。

3、传染病特点：传染性和流行性。

4、传染病的分类：

①呼吸道传染病：流感、肺结核、腮腺炎、麻疹、百日咳;

②消化道传染病：蛔虫病、蛲虫病、细菌性痢疾、甲肝;

③血液传染病：乙肝、流行性乙型脑炎、丝虫病;

④体表传染病：血吸虫病、沙眼、狂犬病、破伤风、淋病;

5、传染病的三个基本环节：传染源、传播途径和易感人群。

传染源：能够传播病原体的人或动物。

传播途径：离开传染源后到达健康人的途径(空气、饮用水、食

物、接触)。

易感人群：对传染病缺乏抵抗能力而容易感染的人群。

6、艾滋病的三个传播途径：血液传播、母婴传播、性传播。

7、预防传染病流行的重要措施：控制传染源，切断传播途径，

保护易感人群。控制传染源:隔离病人。切断传播途径：加强卫生管

理、喷洒消毒药水。保护易感人群：打预防针和锻炼身体。

8、心血管疾病是由心脏和血管发生病变而引起的疾病。

9、冠心病形成的原因：高脂肪饮食、缺乏运动、吸烟。

10、预防冠心病的有效方法：养成良好的生活习惯。凡是有心绞

痛的人应随身携带硝酸甘油或麝香保心丸等药品。

11、癌症：又名恶性肿瘤，人体除了头发和指甲外，几乎所有组

织、器官都有可能发生癌变。

12、在城市中，排第一位的是肺癌;在农村中，排第一位的是胃

癌;在青少年和儿童中，排第一位的是白血病。(白血病治疗的方法

是骨髓移植。)

13、导致细胞癌变的因素：

物理致癌因子(紫外线，X射线，电离辐射)

化学致癌因子(亚硝酸盐，黄曲霉素，防腐剂)

病毒致癌因子(乙肝病毒，疱疹病毒)

14、癌症的治疗方法：外科疗法(手术切除肿瘤);化学疗法(使用

抗癌物质);放射疗法(向癌变部位施放射线。)

15、人体内的三道免疫防线：

第一道：皮肤和黏膜。——非特异免疫

第二道：体液中的杀菌物质和吞噬细胞。——非特异免疫

第三道：免疫器官和免疫细胞