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学生营养午餐食谱分析表(8---12岁)2006-09-24
学生营养食谱
营养素分析结果
营养素
蛋白质(g)
脂肪
碳水化合物(g)
热量(kcal)
优质蛋白质(g)
钙(mg)
铁(mg)
锌(mg)
视黄醇当量(μg)
维生素B1(mg)
维生素B2(mg)
维生素C(mg)
参考值
32
25
139
930
13.5
480
7.2
6
320
0.7
0.7
24
星期一(1人)
实际值
30.39
27.02
149.14
975.50
11.20
194.74
4.32
2.56
209.40
0.35
0.18
23.46
比例(%)
95
27
107
105
83
55
65
56
361
72
27
98
星期二(1人)
实际值
30.39
10.80
139.88
763.05
11.20
194.74
4.32
2.56
209.40
0.35
0.18
0.00
比例(%)
95
11
101
82
83
41
60
43
65
50
26
0
星期三(1人)
实际值
31.99
27.63
144.94
969.76
12.80
82.42
5.03
3.53
69.81
0.58
0.23
42.66
比例(%)
100
28
104
104
95
17
70
59
22
83
32
178
星期四(1人)
实际值
30.9
27.72
141.19
941.8
11.2
119.83
5.63
3.41
1045.56
0.48
0.2
22.82
比例(%)
95
28
102
101
83
25
78
57
327
68
28
95
星期五(1人)
实际值
30.9
8.5
141.98
753.17
11.2
92.6
3.67
3.57
111.09
0.32
.018
33.59
比例(%)
95
9
102
81
83
19
51
59
35
45
25
140
周平均值
31
20
143
881
12
151
5
3
518
0
0
25
周平均比例
96
21
103
95
85
31
65
55
162
64
28
102
学生营养食谱
食谱名称及食物列表
食谱名称
星期一(1人)
食物名称
稻米（早籼）
猪肉（后臀尖）
胡萝卜（红）
油菜
盐
色拉油（花生）
重量(克)
178.88
80.72
154.55
106.64
1
3
食物名称
重量(克)
星期二(1人)
食物名称
稻米（早籼）
鸡肉
油菜（菜心）
盐
色拉油（花生）
重量(克)
178.88
65.87
247.52
1
3
食物名称
重量(克)
星期三(1人)
食物名称
稻米（早籼）
猪肉（后臀尖）
蒜苗（蒜台）
豆腐
盐
色拉油（花生）
重量(克)
178.88
80.72
148.63
19.75
1
3
食物名称
重量(克)
星期四(1人)
食物名称
稻米（早籼）
猪肉（后臀尖）
茄子
小白菜
盐
色拉油（花生）
重量(克)
178.88
80.72
63.48
130.71
1
3
食物名称
重量(克)
星期五(1人)
食物名称
稻米（早籼）
鸡肉
大白菜（青）
番茄（西红柿）
盐
色拉油（花生）
重量(克)
178.88
103.87
228.51
131.93
1
3
食物名称
重量(克)
学生营养午餐食谱分析表(8---12岁)2006-09-10
学生营养食谱
营养素分析结果
营养素
蛋白质(g)
脂肪
碳水化合物(g)
热量(kcal)
优质蛋白质(g)
钙(mg)
铁(mg)
锌(mg)
视黄醇当量(μg)
维生素B1(mg)
维生素B2(mg)
维生素C(mg)
参考值
32
25
139
930
13.5
480
7.2
6
320
0.7
0.7
24
星期一(1人)
实际值
30.39
26.89
147.51
966.26
11.20
319.68
4.76
3.31
15.73
0.54
0.21
44.79
比例(%)
95
27
106
104
83
67
66
55
5
78
30
187
星期二(1人)
实际值
30.39
20.27
142.07
861.43
11.20
69.51
6.61
3.16
77.78
0.35
0.21
5.12
比例(%)
95
20
102
93
83
14
92
53
24
50
29
21
星期三(1人)
实际值
31.99
28.37
140.12
952.09
12.80
175.04
5.52
3.76
122.21
0.44
0.31
36.56
比例(%)
100
28
101
102
95
36
77
63
38
63
44
152
星期四(1
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