人教版高中生物选择性必修第3册 微生物的基本培养技术.pptVIP

微生物的基本培养技术

一、微生物概述1.微生物的概念：_________________________的统称。包括_______________________________等2._____________，_______________________是研究和应用微生物的前提，也是发酵工程的重要基础。防止杂菌污染获得纯净的微生物培养物3.实验室培养微生物的条件：①要为人们需要的微生物提供合适的___________条件；②要确保__________________，并将需要的微生物分离出来。营养和环境其他微生物无法混入难以用肉眼观察的微小生物细菌、真菌、病毒及一些原生生物

二、培养基

1.概念：人们按照微生物对的不同需求，配制出供其_________的营养基质。2.种类培养基↓加入_______培养基营养物质生长繁殖液体凝固剂固体固体培养基液体培养基半固体培养基菌落微生物在琼脂固体培养基表面或内部生长形成肉眼可见的菌落

3.成分(1)主要成分：水、、氮源、。(2)其他成分：还需要满足微生物生长对、特殊营养物质以及 的要求。碳源无机盐pH氧气④培养厌氧微生物时，需要提供_____的条件。①培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加_______；②培养霉菌时，需要将培养基调至_____；③培养细菌时，需要将培养基调至_____________；维生素酸性中性或弱碱性无氧为什么培养基需要氮源？是微生物合成蛋白质、核酸等物质所必需的。

培养基组分提供的主要营养牛肉膏5g碳源、氮源、磷酸盐和维生素蛋白胨10g碳源、氮源和维生素NaCl5g无机盐H2O定容到1000ml氢元素、氧元素1000ml牛肉膏蛋白胨培养基的营养结构

互动探究1.培养基(1)试根据微生物的同化作用类型将微生物进行分类。答案分为自养型微生物和异养型微生物。

(2)试从碳源和氮源的角度分析不同类型的微生物所需的培养基成分的特点。项目自养型微生物异养型微生物碳源CO2、NaHCO3等无机物_____________氮源__________________________________________糖类等有机物NH3、硝酸盐等无机物尿素、蛋白质等有机物

②鉴别培养基将某种类微生物从混杂的微生物群体中分离出来用于鉴别不同类型微生物的培养基(3)按照培养基的用途可以把培养基分成几类？①选择培养基

※几种选择培养基①加入青霉素的培养基：分离酵母菌、霉菌等真菌②不加氮源的无氮培养基：分离固氮菌③不加含碳有机物的无碳培养基：分离自养型微生物

※鉴别培养基如可用伊红美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否有大肠杆菌(若有，菌落呈现深紫色，并带有金属光泽)

二、无菌技术

1.概念：_____________的培养微生物的操作技术2.手段：主要包括____和____。（1）对实验操作的____、操作者的________，进行清洁和消毒。（2）将用于微生物培养的____、________和______等进行灭菌。无菌技术除用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么作用？还能有效避免操作者被微生物感染。防止杂菌污染消毒灭菌空间衣着和手器皿接种用具培养基

3.两种无菌技术的比较比较项目消毒灭菌作用强度较为的理化因素的理化因素作用程度杀死物体表面或内部的微生物杀死物体内外的微生物芽孢和孢子一般不能杀灭能杀灭适用对象操作空间、活体生物材料、操作者衣着和双手操作工具、玻璃器皿、培养基等温和强烈部分所有

4.常用的消毒方法主要内容应用范围煮沸消毒法100℃煮沸5-6min家庭餐具等生活用品巴氏消毒法70-75℃下煮30min或80℃下煮15min牛奶、啤酒、果酒等（不宜进行高温灭菌的液体）化学药剂消毒法用75%酒精、新洁尔灭等进行皮肤消毒;氯气消毒水源皮肤、伤口、手术器械等紫外线消毒紫外线照射30min接种室空气

灼烧灭菌；常用于涂布器、接种环、接种针、试管口等的灭菌。干热灭菌：160-170℃下加热1-2h。常用于玻璃器皿（如：吸管、培养皿等）和金属器具。常用的灭菌方法

高压蒸气灭菌（效果最好）：100kPa、121℃下维持15-30min.常用于培养基、无菌水等的灭菌。湿热灭菌：利用沸水、流通蒸汽或高压蒸汽进行灭菌的方式

互动探究1.“无菌操作”与人们的生活休戚相关，无时无处不在。在日常生活、生产实践、自身健康防护中，有哪些“无