7.4 基本营养物质 课时12教学设计 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docx

7.4基本营养物质课时12教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：高中化学——基本营养物质

2.教学年级和班级：高一下学期化学一班

3.授课时间：2023年5月10日

4.教学时数：1课时（45分钟）

二、核心素养目标

本节课旨在培养学生的化学核心素养，主要包括：

1.宏观辨识与微观探析：使学生能够从宏观和微观两个层面认识和理解基本营养物质的结构、性质和变化规律。

2.证据推理与模型建立：通过实验观察、数据分析等方法，使学生能够运用证据进行推理，建立基本营养物质的化学模型。

3.科学探究与创新意识：引导学生参与实验探究，培养学生的实验操作能力、观察能力和问题解决能力，激发学生的创新意识。

4.科学态度与责任：培养学生对化学实验的兴趣和热情，培养学生的团队合作精神、科学态度和责任感。

三、教学难点与重点

1.教学重点

（1）基本营养物质的概念、分类和生理功能

例如：糖类、脂肪、蛋白质等基本营养物质的概念、分类和生理功能。

（2）基本营养物质的代谢过程

例如：糖类的代谢过程、脂肪的代谢过程、蛋白质的代谢过程等。

（3）基本营养物质的化学性质和变化规律

例如：糖类的化学性质、脂肪的化学性质、蛋白质的化学性质等。

2.教学难点

（1）基本营养物质的代谢过程

例如：糖类的代谢过程、脂肪的代谢过程、蛋白质的代谢过程等，其中糖类的代谢过程是本节课的难点之一。

（2）基本营养物质的化学性质和变化规律

例如：糖类的化学性质、脂肪的化学性质、蛋白质的化学性质等，其中蛋白质的化学性质是本节课的难点之一。

（3）实验操作和数据分析

例如：在实验过程中，如何正确操作、观察和记录实验现象；如何根据实验数据进行分析、推理和判断等，这些是本节课的难点之一。

（4）科学态度和责任感

例如：在实验过程中，如何遵守实验规程、如何对待实验结果、如何面对实验中的困难和挫折等，这些是本节课的难点之一。

四、教学资源

1.软硬件资源：实验室、试管、烧杯、滴定管、电子天平等。

2.课程平台：多媒体教学系统、化学教学软件等。

3.信息化资源：教学PPT、实验视频、动画、图片等。

4.教学手段：讲授法、实验法、讨论法、小组合作等。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对基本营养物质的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是基本营养物质吗？它们与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于基本营养物质的图片或视频片段，让学生初步感受其重要性。

简短介绍基本营养物质的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.基本营养物质基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解基本营养物质的基本概念、分类和生理功能。

过程：

讲解基本营养物质的概念，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍基本营养物质的分类和生理功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.基本营养物质案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解基本营养物质的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的基本营养物质案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解基本营养物质的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用基本营养物质解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与基本营养物质相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对基本营养物质的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调基本营养物质的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括基本营养物质的基本概念、分类、案例分析等。

强调基本营养物质在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用基本营养物质。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于基本营养物质的短文或报告，以巩固学习效果。

六、知识点梳理

1.基本营养物质的概念和分类

-糖类、脂肪、蛋白质是人体必需的三大营养物质。

-糖类是主要的能量来源，包括单糖、双糖和多糖。

-脂肪是储存能量和维持体温的重要物质，包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

-蛋白质是构成细胞的基本单位，参与人体的生长、修复