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生命周期的营养
婴儿期营养
生理发育
婴儿出生后的生长受遗传因素及营养状况的影响。大多数婴儿遵循遗传观律。
在3~6月龄之间能达到甚至超过生长轨迹曲线。
主要内容
生理发育
营养需求
母乳及配方乳
3%
25%
10%
50%
75%
90%
97%
生理发育
体重：出生后的前几天，会出现生理性体重丢失，但通常会在一周内恢复，随后体重将迅速增加，增加量随月龄的增加而呈递减趋势。
身高：在出生后第1年内，身长约增长50%，并在4岁时达到其出生身长的2倍。
生理发育
胃：新生儿的胃容量为10~20ml，至1岁时可增加至200ml，使婴儿随着月龄的增加，每餐能够摄入更多的食物，并逐渐减少进食次数，延长进食间隔。
生理发育
消化：—麦芽糖酶、异麦芽糖酶及蔗糖酶的活性，在婴儿28~32周龄的时候可达到成人水平。
乳糖酶的活性从出生时起就与成年期水平相当。
生理发育
在婴儿6月龄之前，用于消化淀粉的胰淀粉酶的活性不高，如果在此之前给要儿添加淀粉类食物，淀粉的消化可以通过酶活性的增强及结肠内消化来弥补。
营养素需求
对大多数营养素而言，推荐摄入量是由生长发育正常的母乳喂养婴儿的摄入量推断而来的。
营养素需求
能量：
确定婴儿能量摄入是否充足的较有效方法是仔细监测婴儿的体重、身长、头围、大小便，睡眠、精神状态等。
营养素需求
蛋白质:
用于组织更新、瘦体重的堆积及生长发育。
对婴儿期蛋白质摄入量的推荐值以母乳的组成为参考。
营养素需求
在所有氨基酸中，婴儿对必需氨基酸的需求比例较成人更高，组氨酸是婴儿的必需氨基酸。酪氨酸、胱氨酸和牛磺酸对早产儿而言也是必需氨基酸。
母乳或婴儿配方乳是婴儿出生后第1年中最主要的蛋白质来源。
营养素需求
母乳中含有相当大量的必需脂肪酸
亚油酸和a-亚麻酸，以及衍生物ARA和DHA。
越来越多的婴儿配方乳中添加了亚油酸和a-亚麻酸，也强化了ARA和DHA将两种必需脂肪酸。
母乳中DHA的浓度，取决于母亲饮食中DHA的摄入量。
DHA是视网膜光感受器膜内的主要脂肪酸。
强化DHA和ARA可对婴兀，尤其是早产儿的视敏度及精神运动发育产生正面影响。
营养素需求
碳水化合物
母乳中约40%的能量、婴儿配方乳中40%~50%的能量由乳糖或其他碳水化合物提供。
罕有婴儿会出现乳糖不耐受。
营养素需求
家庭自制食物会用到蜂蜜和玉米糖浆，这两种食材已被明确是婴儿饮食中肉毒梭状芽孢杆菌孢子的唯一来源，因而不能使用蜂蜜和玉米糖浆喂养1岁以内的婴儿，也不能在1岁以内要儿的食品中添加这两种食材。
营养素需求
钙
母乳喂养的婴儿，对经母乳所摄入的钙的吸收率可达2/3。
AI，一是以健康母乳喂养婴儿的钙摄入量为参考量。
营养素需求
铁
足月儿未满4月龄之前，体内储备的铁足够满足其生长发育所需。
在4~6月龄左右，母乳喂养的婴儿有发生负铁平衡的危险，且有可能在他们6~9月龄时彻底耗尽之前的储备。
营养素需求
尽管母乳中铁的生物利用度较高，母乳喂养的婴几仍需在4～6月龄时接受额外添加的铁元素。婴儿饮食中的铁常来源于强化铁的婴儿谷物及婴儿配方乳。
营养素需求
铁缺乏症及缺铁性贫血是稍大年龄段婴儿中常见的健康问题，
婴儿期存在慢性缺铁的儿童，会存在长期的发有不良。
营养素需求
锌
新生儿从出生以后必须依赖膳食获得锌元素。母乳中锌的吸收率高于配方乳。
母乳及配方乳都能在婴儿1岁以内为其提供足量的锌元素(0.3～0.5mg/100kcal)。
营养素需求
维生素D
每1000ml母乳中含有大约含有0.5ug的维生素D。
为了预防佝偻病及维生素D缺乏症，推荐：所有新生儿出生后都应补充维生素D，最低补充剂量为每天400IU。
聚焦
配方奶中对全部维生素及矿物质都进行了强化补充，因此，用配方乳喂养的婴儿通常并不需要额外服用补充制剂。
母乳喂养的婴儿需要在出生后数天内额外补充维生素D，在4~6月龄时补充铁剂
母乳
母乳无疑是婴儿的最佳食物，其成分能为婴儿提供必需的能量及营养素，且各营养成分含量适宜。
母乳
母乳中含有特异性及非特异性的免疫因子，可支持并强化新生儿尚未成熟的免疫系统，从而保护机体免受感染。
对母乳中的蛋白质发生过敏反应的情况较为罕见。
人乳及牛乳的成分
人乳与牛乳所含的成分是有区别的，因此，不建议给未满1周岁的婴儿喂养未经改性的鲜牛乳。
人乳中来自蛋白质的能量为6%~7%，而牛乳中蛋白质供能达20%。
人乳及牛乳的成分
人乳中60%的乳清蛋白及40%酪蛋白，牛乳中20%的乳清蛋白及80%酪蛋白。
酪蛋白会在婴儿胃内形成硬而难消化的凝乳块，而人乳中的乳清蛋白则形成质软的、絮状的、易于消化的凝乳。
人乳及牛乳的成分
牛乳中过高的蛋白质及灰分含量会造成更高的肾溶质负荷。
人乳中钠及钾的浓度是牛乳的1/3，因此肾溶质负
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