食品安全添加剂二甲基硫醚编制说明.pdfVIP

《食品安家标准食品添加剂二甲基二硫醚》(报批

稿)

编制说明

一、工作简况

（一）任务与项目编号、标准起草单位、协作单位

食品安全综合协调与卫生于2011年6月下达了“食品安家标准制(修)

订项目委托(2011年)”，其中《食品添加剂二甲基二硫醚》食品安家标准被列为制

定项目，项目编号为spaq-2011-32-13。香料作为主要承担单位负责组织该标准的制

定工作。

标准主要起草单位：香料。协作单位：滕州市悟通香料、尉氏

县香源香料、滕州瑞元香料。

（二）简要起草过程

根据下达的任务，由香料牵头成立了有滕州市悟通香料、尉

氏县香源香料、滕州瑞元香料等生产企业参加的标准起草工作组，并于

2011年8月24日在召开了标准起草工作组会议，对制定《食品添加剂二甲基二硫醚》

食品安家标准进行了深入探讨，总结了近年来的生产、质检和市场应用、销售情况，参

考了CAC(JECFA564)二甲基二硫醚质量规格，提出了标准制定指导方针、原则，初步确定了

质量规格标准的整体框架、内容，对需要补充试验的项目要求各单位尽快。同时对下一

步的工作进行了部署，要求各单位在规定时间内将相关资料和数据提交给香料。

处上公开征求意见，期为两个月。香料对所收集到的意见进行汇总，并于

2012年3月6日召开起草工作组会议，对意见逐条进行分析、讨论，在此基础上对标准草案

2012年12月21日在上公布了“关于征求《食品用香料通则》

等53项食品安家标准(征求)及2项食品安家标准修改单意见的函”，至2013

分析、讨论，在此基础上对标准征求进行修改，起草了标准送审稿，于2013年3月

15日将材料提交食品安家标准审评处。

（三）主要起草人及其所承担的工作

本标准主要起草人有：、舒宏福、宣群龙、沙佳、、、。

起草人员负责标准制定工作的组织、协调，相关资料的查阅、收集，标准文本及编制说明的

起草、撰写，组织召开座谈会，通过电子邮件、传真等方式，征集、整理和归纳相关的意见

和建议。

二、与我国有关和其他标准的关系

食品添加剂二甲基二硫醚作为食品用香料已列入GB2760《食品添加剂使用标准》中。

目前该产品尚无或行业标准，企业按照企业标准或合同生产，水平不一。为《食品

安全法》，适应社会发展需要，符合我国加工贸易生产实际，帮助供需双方更好地控

制产品的质量要点，提高产品