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LogisticsIndustryChain
DOI:10.19699/ki.issn2096-0298.2022.09.062
基于食品供应链管理在区块链技术中的应用研究
高凌霄
(湖北工业大学经济与管理学院湖北武汉430068)
摘要：随着大数据的不断发展完善，供应链管理自身存在许多固有的盲点，面临着诸多挑战。区块链技术能够帮助供应链管理解决这
些盲点挑战，使企业通过高效实施供应链管理，率先占据市场领先地位，但目前依然存在一些挑战。本文首先针对供应链管理存在的
问题进行分析；其次，通过构建区块链技术形成创新型的核心应用模式，对食品行业的供应链进行系统分析，并详细描述区块链技
术给食品供应链管理创造的价值；最后，总结出区块链技术与供应链管理相结合面临的难题。区块链技术要想在食品供应链管理中
创造价值，既要通过合适的区块链进行架构，又要建立完善的相关支持性管理体系。
关键词：区块链技术；食品供应链；供应链管理；结合使用
本文索引：高凌霄.基于食品供应链管理在区块链技术中的应用研究[J].中国商论，2022(09):062-064.
中图分类号：F274文献标识码：A文章编号：2096-0298(2022)05(a)-062-03
供应链围绕核心企业展开，从配套零件到最终产成品，完善，我国供应链管理虽然起步较晚，但供应链管理企业掌
最后把产品营销到消费者手中。随着全球一体化程度的进一握着国内丰富的市场资源，也更加了解国内企业和市场的情
步加深，企业逐渐倾向在全球范围内寻求合作伙伴，供应链况，所以国内供应链管理企业占据着主导地位。
管理的出现使企业与企业之间搭建起沟通的桥梁。同时，供1.2供应链管理面临的问题
应链管理也存在一定的局限性。例如，数据的传递和可追溯
供应链管理并不是简单的需求预测与补给，供应链环节
性受到供应链信息透明化程度低的影响；系统的集中化影响
众多、结构复杂，管理起来存在一定的难度。目前，供应链管
产品认证和可信性，这些问题给供应链管理带来许多挑战。
理面临众多问题，如配送网络战略问题、信息流通不畅、库存
因此，解决信息不透明化及系统的集中化，是高效实施供应
控制缺陷及信任度不足等。优化供应链管理存在的问题，提
链管理的着眼点。
高供应链使用效能，是目前研究的重点。
提高信息的透明度和真实性，提升供应商及企业之间的
(1)配送网络战略问题。配送网络会受到内外部的影
信赖程度等是供应链管理体系的重要推动力。2019年，国家
响，通过一个或多个制造工厂生产的产品服务一组或多组
互联网信息办公室发布关于区块链技术的相关文件，要求大
来自不同地理区域的渠道商，原有的需求模式发生改变或
力发展该项技术，带动相关产业的发展，由此区块链技术在
外在因素发生变化后引起对配送网络的调整，可能由于现
供应链管理诸多领域的应用得到较快发展。区块链作为新兴
有的租赁合同终止或渠道商数量变化而发生改变。在供应
的科学技术，是一个完全去中心化的安全系统，作为一个共
链管理中，配送战略固然重要，采用什么运输战略，需要多
享数据库，存储在里面的数据或信息，具有不可篡改、公开透
初级会计持证人
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