中科院848植物生理学复习资料.pdfVIP

第一章植物细胞的结构与功能

1、细胞膜成分：由蛋白质、脂类、糖、水和无机离子组成。

○膜脂主要是复合脂类，包括磷脂、糖脂、硫脂和固醇。

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○膜蛋白分为两类：外在蛋白（水溶性）和内在蛋白（疏水性）。

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○膜糖，细胞膜中的糖类大部分与膜蛋白共价结合，少部分与膜脂结合，分别形成糖蛋白和糖脂。

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○水，植物细胞膜中的水大部分是呈液晶态的结合水

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○金属离子在蛋白质与脂类中可能起盐桥的作用

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2、细胞膜的功能：

○分室作用：细胞的膜系统不仅把细胞与外界环境隔开，而且把细胞内的空间分割，使细胞内部区域化，即形成各种细

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胞器，从而使细胞的代谢活动“按室进行”

○代谢反应的场所：细胞内的许多生理生化过程在膜上有序进行

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○物质交换：质膜的另一个重要特性是对物质的透过具有选择性，控制膜内外进行物质交换

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○识别功能：质膜上的多糖链分布于其外表面，似“触角“一样能够识别外界物质，并可接收外界的某种刺激或信号，

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使细胞做出相应的反应

3、细胞壁组成：是由胞间层初生壁以及次生壁组成。

植物细胞壁的成分中，90%左右是多糖，10%左右是蛋白质、酶类以及脂肪酸等。多糖主要是纤维素、半纤维素和果胶类，

次生细胞壁中还有大量木质素。

4、细胞壁的功能：○维持细胞形状，控制细胞生长○物质运输与信息传递○防御与抗性○代谢与识别功能

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第二章植物的水分生理

1、束缚水：在细胞中被蛋白质等亲水性生物分子组成的胶体颗粒或渗透物质所吸附不能自由移动的水。

2、自由水：是指不被胶体颗粒或渗透物质所吸附或吸附力很小而能自由移动的水。

3、水势：就是每偏摩尔体积水的化学势。单位为N·m-2

Ψw=Ψs+Ψp+Ψm+Ψg（Ψw--水势；Ψs--细胞液渗透势；Ψp--细胞壁对内容物产生的压力势；Ψm—亲水胶体对水分子

的吸附产生的衬质势；Ψg--重力势）

4、主动吸水的动力是根压，被动吸水的动力是蒸腾拉力。但无论哪种方式，吸水的基本动力仍然是细胞的渗透作用。

5、影响根系吸水的因素：

1）根系自身因素：根系的有效性决定于根系的范围和总表面积以及表面的透性，而透性又随根龄和发育阶段而变化

2）土壤因素：

○土壤水分状况：当土壤含水量下降时，土壤溶液水势亦下降，土壤溶液与根部之间的水势差减少，根部吸水减慢，

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引起植物体内含水量下降

○土壤通气状况：在通气良好的土壤中，根系吸水能力强；土壤透气状况差，吸水受抑制（土壤通气不良造成根系

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吸水困难的原因：1根系环境内O缺乏，CO积累，呼吸作用受到抑制，影响根系主动吸水2长时期缺氧下根进行无氧

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呼吸，产生并积累较多的乙醇，根系中毒受害，吸水更少3土壤处于还原状态，加之土壤微生物的活动，产生一些有毒

物质，这对根系生长和吸收都是不利的）

○土壤温度：土壤温度不但影响根系的生理生化活性，也影响土壤水的移动性。因此，在一定的温度范围内，随土

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温提高，根系吸水加快；反之，则减弱（低温影响根系吸水的原因：1原生质黏性增大，对水的阻力增大，水不易透过生

活组织，植物吸水减弱2水分子运动减慢，渗透作用降低3根系生长受抑，吸收面积减少4根系呼吸速率降低，离子吸

收减弱，影响根系吸水高温加速根的老化过程，使根的木质化部位几乎到达根尖端，根吸收面积减少，吸收速率也

减少）

○土壤溶液浓度：土壤溶液浓度过高，其水势降低。若土壤溶液水势低于根系水势，植物不能吸水，反而要丧失水

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分

6、蒸腾速率：指植物在一定时间内，单位叶面积上散失的水量，常用g·dm-2·h-1表示

蒸腾比率：指植物在一定时间内干物质的积累量与同期所消耗的水量之比

蒸腾系数：指植物制造1g干物质所消耗的水量（g）

第三章植物的矿质营养

1、植物必须元素的3条标准：○缺乏该元素，植物生长发育受阻，不能完成其生活史○缺乏该元素，植物表现出专一的