膨化饲料加工工艺及配方管理.ppt

真空对产品密度的影响饲料容重不抽真空抽真空6mm0.871.2320mm0.921.14第64页,共81页，星期六，2024年，5月几种常见饲料原料平均容重（g/L)饲料原料容重饲料原料容重鱼粉480-641次粉288-400虾粉400小麦面粉513-673肉骨粉785玉米粉609-641鸡肉粉545-593玉米蛋白粉416-529粗血粉617膨润土801-962豆粕44%561-609米糠320-336花生粕464干酵母657棉粕593-641麦芽根208-256亚麻粕497-529第65页,共81页，星期六，2024年，5月烘干/冷却*WengerDryer第66页,共81页，星期六，2024年，5月烘干/冷却（后熟化过程）产品均匀地散布在移动中的输送器上，热空气一般以1m/s的匀速穿过，作用温度为100-200℃；最初4-6分钟，物料可承受177-199℃的烘干温度，而不破坏营养价值，之后，空气温度应降低，以免发生美拉德反应；产品本身决定烘干条件，如淀粉含量高，则不宜太厚，否则影响产品形状；2层或多层的烘干机，不仅有效提高烘干面积，还能防止结块；饲料形状及物料厚度决定烘干时间长短，防止产生湿心现象；Zone1,150℃;Zone2,3,490℃Zone1Zone2Zone3Zone4现实中的问题：上层2区还是3区？第67页,共81页，星期六，2024年，5月饲料形状与烘干时间饲料形状烘干时间(分钟）球状，?=0.520.8圆柱形，?=0.5,长=0.2524.7圆柱形，?=0.5,长=0.524.8圆柱形，?=0.5,长=0.7524.9Y字形，高=0.5，厚度=0.2414.8*WengerProcessDescription第68页,共81页，星期六，2024年，5月水分的重要性饲料性能成品率稳定性营养保留率单位产量配方成品膨化机运转成本膨化机最佳工作范围快速水分测定仪非常重要第69页,共81页，星期六，2024年，5月高油脂饲料的生产尽量利用饲料原料中的油脂，主机中可处理12%油脂，其余部分需要后加工；加压调制器真空或常压后喷涂机第70页,共81页，星期六，2024年，5月油脂及热敏性物质的后添加技术先喷涂水溶性热敏物质，后喷涂油脂烘干之后冷却之前喷涂油脂，可促进动物油脂吸收。常压喷涂后真空喷涂后第71页,共81页，星期六，2024年，5月第72页,共81页，星期六，2024年，5月返工料（开机废品和细粉回料）返工物料为混合料总量活干料喂入量的5%，不得超过10%第73页,共81页，星期六，2024年，5月包装与贮存较为彻底杀灭细菌、病毒等有害微生物高压下，还可杀死耐热性很强的芽孢饲料水分控制8%以下，可以较普通硬颗粒保存更长时间。带内衬的牛皮纸袋包装保证烘干均匀，没有湿心，水分10%对于半湿饲料，保证水分活性（Aw)在0.65以内，可以抑制大部分微生物生长Aw=相对湿度/100第74页,共81页，星期六，2024年，5月不同材料包装饲料的生霉情况包装材料包装大小（kg)生霉程度*14天21天23天35天PB**11.3++++++++++PB**22.6+++++++++++PL**11.3---(+)PL**22.6---+*+++严重生霉；++中毒生霉；+轻微生霉；（+）极轻微生霉**PB,15.9kg强度防油纸衬里袋；PL,75号聚丙烯衬里袋（StoneContainer)保存环境：38℃/90%RH第75页,共81页，星期六，2024年，5月聚丙烯衬里袋包装的宠物饲料从38℃/90%RH转到23℃/50%RH后的水分变化(%)包装大小(kg)转移后天数外层中部11.308.78.778.98.9148.98.7218.68.722.608.78.778.98.7148.88.7218.78.7第76页,共81页，星期六，2024年，5月膨化饲料与硬颗粒饲料的比较比较项目膨化饲料性状比较项目膨化饲料性状养殖方面：1.浮性对沉性2，水中的稳定性3，颗粒的黏结度4，因掉入池中而造成的损失5，粉化率（不成颗粒的粉状饲料）6，饲料的转化率7，投饲的管理有利好强少少高方便8，营养物质的