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学习任务单
课程基本信息
学科
化学
年级
高二年级
学期
春季
课题
乙醇（第一课时）
教科书
书名：普通高中教科书化学选择性必修3有机化学基础
出版社：人民教育出版社
学生信息
姓名
学校
班级
学号
广东实验中学
学习目标
1.了解中国的酒文化，学习中国的传统文化，培养民族自信心和民族自豪感。
2.学会通过分析乙醇的分子结构，预测和探究其物理和化学性质。
3.通过实验探究和工艺情景再现，培养创新精神和实践探索能力。
4.紧密联系生活，通过酒文化、医用酒精、乙醇汽油、秸秆制乙醇等情境，关注能源和环境等问题，培养科学精神与社会责任。
课前学习任务
查阅关于中国酒文化的相关资料，了解中国古代酿酒的具体方法和操作；
2.回顾高一学过的乙醇的相关物理性质和化学性质。
课上学习任务
【学习任务一】结构决定性质，从分子结构的角度分析乙醇和水以任意比例互溶的原因。
【学习任务二】思考并回答乙醇在我们日常生活中的用途。
【学习任务三】思考分析乙二醇和丙三醇的结构与用途的关系。
【学习任务四】思考在催化氧化实验过程中乙醇体现的化学性质以及铜丝的作用。
【学习任务五】从结构和断键角度分析乙醛的生成。
【学习任务六】完成课堂练习，写出醇类催化氧化后的产物，小组讨论反应发生的条件，并汇报讨论的结果！
【学习任务七】观察实验现象，认真记录思考，阐述实验过程，分析原因。
【学习任务八】思考并回答乙醇作为燃料的优点。
推荐的学习资源
李白《月下独酌》、李贺《秦王饮酒》；
秸秆制生物乙醇的工艺流程。
《结构化学》
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