调味品常规生产设备设施.docxVIP

调味品常规生产设备设施

产品类别名称

设备设施类别

生产设备要求

酱油

原辅料预处理设备

提升机、清洗设备、粉碎机、蒸煮设备、冷却设备、接种机、拌料绞龙、输送设备等。

自培菌设备（外购不要求）

超净工作台（无菌室）、冰箱、培养箱、高压灭菌锅、种曲机等。

制曲设备

圆盘制曲机、曲池、翻醅机、盐水罐/池、曲料绞龙、输送设备等。

发酵设施

发酵罐/池、种子培养罐、冷冻设备、无菌无油压缩空气系统、输送设备等。

淋油/压榨设备

淋油池、压榨设备、输送泵、无菌无油压缩空气系统、原油罐/池等。

沉淀设备

沉降罐等。

调配贮存设备

调配罐等。

灭菌设备

超高温瞬时杀菌设备（UHT）、板框换热器等。

灌装、包装设备

卸瓶机、冲瓶机、空瓶灭菌机、灌装机、封盖/袋机、贴标机、喷码机、套胶冒机、装箱机等。

食醋

原辅料预处理设备

筛选机、粉碎机、糊化设备、冷却设备、输送设备等。

自培菌设备（外购不要求）

超净工作台（无菌室）、冰箱、培养箱、高压灭菌锅、种曲机等。

糖化设备

糖化罐、冷却设备等。

发酵设施

酒精发酵罐/池、酒精发酵控制系统、醋酸发酵罐/池、熏醅罐、翻醅机等。

淋醋设备

淋醋池、淋醋罐等。

过滤设备

膜过滤机、板框压滤机等。

调配陈酿设备

调配罐、陈酿罐、储存罐等。

灭菌设备

超高温瞬时杀菌设备（UHT）、板框换热器。

灌装、包装设备

卸瓶机、冲瓶机、空瓶灭菌机、二次灭菌设备、灌装机、封盖