家禽生产学本科生课件(家禽品种).ppt

11家禽生产学

4第一节家禽品种及杂交繁育体系一、家禽品种（标准、地方和商业品种）标准品种（纯种）：按照育种组织制定的标准，经过鉴定并得到承认的品种。强调品种特征，注重血统的一致性和典型的外貌特征，尤其是羽色、冠型、体型等。商业品种（配套系）：在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。

5第一节家禽品种及杂交繁育体系一、家禽品种（标准、地方和商业品种）（一）鸡的品种1、鸡的标准品种（1）白来航鸡（WhiteLeghorns）1935年，由意大利来航港输往美国，故名。白色单冠来航鸡属于轻型白壳蛋鸡。全世界商业蛋鸡生产中使用的主要品种。北京畜牧所保种。蛋重(g)蛋形指数蛋壳强度(kg/cm2)蛋壳厚度(mm)蛋壳色泽哈氏单位蛋黄比率(%)55.41.353.500.38白色73.030.4繁殖性能：开产140-150d，年产蛋数200~300个，无就巢性。

6第一节家禽品种及杂交繁育体系一、家禽品种（标准、地方和商业品种）（一）鸡的品种1、鸡的标准品种（2）洛岛红（RhodeIslandReds）育成于美国东海岸的洛德岛州。目前广泛用于褐壳蛋鸡生产，用作父系，利用其伴性金色羽基因，自别雌雄。上海、北京、河北保种。蛋重(g)蛋形指数蛋壳强度(kg/cm2)蛋壳厚度(mm)蛋壳色泽哈氏单位蛋黄比率(%)56.81.322.990.44褐色62.629.9繁殖性能：开产180-190d，年产蛋数200个以上，有就巢性。

7第一节家禽品种及杂交繁育体系一、家禽品种（标准、地方和商业品种）（一）鸡的品种1、鸡的标准品种（3）横斑洛克鸡（BarredPlymouthRocks）（4）白科尼什鸡（WhiteCornish）（5）澳洲黑鸡（Australorps）

8第一节家禽品种及杂交繁育体系一、家禽品种（标准、地方和商业品种）（一）鸡的品种2、鸡的地方品种（1）仙居鸡蛋重(g)蛋形指数蛋壳强度(kg/cm2)蛋壳厚度(mm)蛋壳色泽哈氏单位蛋黄比率(%)42.71.303.200.29浅褐色81.234.9繁殖性能：开产145d，66周龄产蛋数172个以上，弱就巢性。

9第一节家禽品种及杂交繁育体系一、家禽品种（标准、地方和商业品种）（一）鸡的品种2、鸡的地方品种（2）北京油鸡三羽：风头、毛脚、胡子嘴与石歧杂两系杂交利用：北京宫廷黄鸡蛋重(g)蛋形指数蛋壳强度(kg/cm2)蛋壳厚度(mm)蛋壳色泽哈氏单位蛋黄比率(%)53.71.333.490.32粉色77.430.1繁殖性能：开产145-161d，72周龄产蛋数140-150个，就巢率6%-8%。性别活重(g)屠宰率(%)半净膛率(%)全净膛率(%)腿肌率(%)胸肌率(%)腹脂率(%)♂181087.579.872.029.69.63.65♀149886.178.469.628.610.84.85

10第一节家禽品种及杂交繁育体系一、家禽品种（标准、地方和商业品种）（一）鸡的品种2、鸡的地方品种（3）狼山鸡1982年传入英国，后转美国、德法国、日本。蛋重(g)蛋形指数蛋壳强度(kg/cm2)蛋壳厚度(mm)蛋壳色泽哈氏单位蛋黄比率(%)51.61.304.000.34浅褐色73.433.2繁殖性能：开产155d，72周龄产蛋数185个，就巢率16%。性别活重(g)屠宰率(%)半净膛率(%)全净膛率(%)腿肌率(%)胸肌率(%)腹脂率(%)♂267089.282.971.719.316.90.36♀203091.479.369.921.216.67.21

11第一节家禽品种及杂交繁育体系一、家禽品种（标准、地方和商业品种）（一）鸡的品种2、鸡的地方品种（4）萧山鸡性别活重(g)屠宰率(%)半净膛率(%)全净膛率(%)腿肌率(%)胸肌率(%)腹脂率(%)♂270589.272.564.721.314.91.28♀228788.171.363.520.513.13.67繁殖性能：开产150-170d，72周龄产蛋数150个，就巢率30%。

12第一节家禽品种及杂交繁育体系一、家禽品种（标准、地方和商业品种）（一）鸡的品种2、鸡的地方品种（5）文昌鸡性别活重(g)屠宰率(%)半净膛率(%)全净膛率(%)腿肌率(%)胸肌率(%)腹脂率(%)♂218091.782.672.922.212.32.07♀15409