年产1000吨刺梨果醋车间工艺设计.pdf

贵州理工学院

本科毕业设计（论文）

设计（论文）题目：年产1000吨刺梨果醋车间工艺设计

学院：食品药品制造工程学院

专业：酿酒工程

班级：酿酒xx

学号：201xxxxxxxxxx

学生姓名：xxx

指导教师：xxx

年月日

贵州理工学院本科毕业设计（论文）

诚信责任书

本人郑重声明：本人所呈交的毕业设计（论文），是在导师的指导下

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日期：

目录

摘要I

AbstractII

1总论1

1.1设计背景及意义1

1.1.1设计背景1

1.1.2设计意义1

1.2设计依据2

1.2.1设计任务书2

1.2.2国家及地方规范2

1.3生产方法及工艺选择2

1.3.1产品选择2

1.3.2生产方法与工艺选择2

1.3.3产品说明2

1.4生产规模与劳动定员2

1.5厂址选择3

1.5.1厂址所在地的自然条件3

1.5.2GMP及环境对厂址的要求3

1.5.3交通及对周边居民的影响3

2工艺设计5

2.1工艺设计流程5

2.2工艺要点5

2.3物料衡算6

2.3.1原料辅料计算6

2.3.2耗电量9

2.3.3水用量10

2.4设备选型10

2.4.1水处理车间12

2.4.2调配车间13

2.4.3杀菌及罐装车间16

2.5设备工艺设计说明16

2.5.1设备工艺流程图17

2.5.2设备工艺流程图设计说明17

3厂区及车间设计18

3.1厂区设计18

3.1.1厂区设计原则18

3.1.2厂区设计说明18

3.2车间设计19

3.2.1车间设计原则19

3.2.2车间设计总体说明19

3.2.3人流通道设计及说明19

3.2.4物流通道设计及说明19

4非工艺设计20

4.1绿色生产20

4.1.1厂区20

4.1.2车间20

4.1.3三废处理20

4.2消防及安全21

4.2.1安全隐患21

4.2.2预防措施21

5总概算和经济分析22

5.1总概算22