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天津某大酒店项目市场定位报告
（一）酒店业发展情况
一、中国饭店业发展情况
二、天津市酒店市场环境认知
三、项目周边酒店市场环境认知
（二)竞争市场类比分析
一、市场数据汇总
二、市场数据汇总分析
（三）项目SWOT分析
一、项目自身情况
二、项目SWOT分析
（四)市场定位
一、市场定位思路
二、市场定位结论
（一）酒店业发展情况
一、全国饭店业发展情况
1、全国星级酒店2012年上半年与2013年上半年数据对比：（图1）
数量（家）出租率平均房价（元）
2012年2013年对比2012年2013年对比2012年2013年对比
五星级641709+6858%53％—5％719691—28
四星级22242315+9159％54％—5％359352-7
三星级56575748+9157%53%-4%209215+6
（图1）
由图1可看出，全国星级酒店规模正在不断扩大，但出租率及平均房价受到各方面
的影响，均出现一定幅度的下降。
2、2013年1—4月饭店业会议市场情况：
①、会议销售额变动：平均下降27.83％
1
其中：餐饮销售额变动：平均下降30。31％
客房销售额变动：平均下降了23.25
②、在各种会议类型中,政府会议下降明显，达到37。94％，企业会议与协会社团会议
变动不大，而专业会议承办-会展公关公司等会议则上升了22。5％。（图2）
（图2）
3、2013年1—4月饭店业商务市场情况
商务市场与会议市场相比，变动不大，但是受到国内外经济情况的影响,还是出现
了小幅的下滑。
①、营业额变动:-2。46%
其中：餐饮销售额变动：3.31％
客房销售额变动:—8。61%
平均房价变动：—9.96%
平均出租率变动：—2。53%
②、客人来源变动：2013年1—4月商务市场中来自旅游团队和会议团队的客人均有大
幅下降，除此之外，上门散客、OTA、直销等渠道也表现不佳,直接影响了商务酒店的
整体销售额。（图3)
（图3）
4、2013中国饭店业度假市场情况
2013年1—4月份，度假市场也不容乐观,营业额平均下降6。93%，但是其中餐饮
销售额下降明显,达到16。45%，平均房价微量上扬，而平均出租率则下降6。57%。
①、营业额：平均下降6。93%
其中：餐饮销售额下降16.45%
客房销售额下降7。58％
平均房价变化3。07%
平均出租率变化-6。57%
客房外人均消费变动:48。06％
接待人数变动:-7。27％
②、客人来源变动：2013年1-4月份，度假市场上门散客增长迅猛，而会员则下降明
显。（图4)
(图4)
5、2013中国饭店业婚庆市场情况
①、婚庆营业额：增长9。48％
其中：餐饮销售额增长17。77%
其它销售额增长5.17%
②、婚宴数量增长8.16%,婚宴总桌数增长8。01％。其中:增长最快的包括31-50桌和
10桌以下的规模区间，体现了消费者婚宴需求的个性化趋势（图5).在婚宴标准上，
3000元/桌以上的市场增幅最快,消费者在这部分的投入有增大的趋势
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