瞬时高温灭菌对甘草药材质量的影响-栾依琳.pdf

吉林农业大学学报

JournalofJilinAgriculturalUniversity

ISSN1000-5684,CN22-1100/S

《吉林农业大学学报》网络首发论文

题目：瞬时高温灭菌对甘草药材质量的影响

作者：栾依琳，焦连庆，权兴周，时晓宇，于敏，田义新

DOI：10.13327/j.jjlau.2023.20029

网络首发日期：2023-02-21

引用格式：栾依琳，焦连庆，权兴周，时晓宇，于敏，田义新．瞬时高温灭菌对甘草药

材质量的影响[J/OL]．吉林农业大学学报.

/10.13327/j.jjlau.2023.20029

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网络首发时间：2023-02-2114:12:04

网络首发地址：/kcms/detail//22.1100.S0829.001.html

吉林农业大学学报2023

JournalofJilinAgriculturalUniversityE-mail:jlndxb@

瞬时高温灭菌对甘草药材质量的影响

1,22**11,221**

栾依琳，焦连庆，权兴周，时晓宇，于敏，田义新

1.吉林农业大学中药材学院，长春130118；2.吉林省中医药科学院，长春130012

摘要：目的考察瞬时高温灭菌前后甘草化学成分含量、抗氧化活性变化，评价瞬时高温灭菌技术在甘草中的应用。

方法采用高效液相色谱法测定灭菌前后甘草中8种单体含量；建立指纹图谱，运用中药色谱指纹图谱相似度评价系统

确定共有峰，对共有峰峰面积进行相似度分析(SA)和聚类分析(CA)，运用液相色谱-质谱联用方法(LC-MS)确认共有峰的结构；1，1-

二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)法测定甘草样品、8种单体抗氧化活性；HPLC法测定甘草样品与过量DPPH·反应的反应率；灰色关联度

分析(GRA)和偏最小二乘回归分析(PLS)进行谱效学分析。结果瞬时高温灭菌对甘草中微生物具有明显杀灭作用的同时，对灭菌后甘

草样品、8种单体含量及DPPH·抗氧化活性均影响较小；灭菌前后甘草指纹图谱与对照指纹图谱比较，相似度均大于0.9