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学校食堂食品安全管理规范
一、总则
1.1为加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，制定本规范。
1.2本规范适用于我校食堂及校内餐饮服务经营单位。
1.3食堂食品安全管理应遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
二、组织管理
2.1学校成立食品安全工作领导小组，负责对食堂食品安全工作的领导、协调和监督。
2.2食堂管理部门应建立健全食品安全管理制度，明确各部门和岗位的职责，制定食品安全操作规程。
2.3食堂管理部门应定期对从业人员进行食品安全培训，确保从业人员具
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